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  • 卫辉卫红花
  • 卫辉卫红花
  • 红花,又名黄蓝、红蓝、红蓝花、草红花及红花草,为菊科植物红花的干燥花。红花在卫辉市有着悠久的栽培历史,历史上卫辉府的红花、怀庆
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  • 棠河酒
  • 棠河酒
  • 棠河酒,因它的产地——棠河酒业位于古代名泉棠溪河畔而得名,原名为“龙凤酒”。早在春秋时期,“龙凤酒”就“声闻迢迩”。为世人所推
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  • 义马糟蛋
  • 义马糟蛋
  • 糟蛋系采用鸡蛋和黄酒酒糟加工酿制而成。传说是晚清时浙江绍兴一个酿酒师傅把这种工艺传到了三门峡。它用料严格,工艺讲究,成品蛋蛋心
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  • 方城丹参
  • 方城丹参
  • 方城古称裕州,地处北亚热带与南暖温带、桐柏山脉与伏牛山脉、淮河流域与长江流域、南阳盆地与黄淮平原、华北地台与秦岭地槽的分界线上
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  • 伏牛山土蜂蜜
  • 伏牛山土蜂蜜
  • 伏牛山土蜂蜜又称伏牛山土蜂糖,色红润,性粘稠,保持期长,富含葡萄糖、果糖、氨基酸及维生素等多种成分有清扫解毒、补中润燥、养颜、
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  • 炸鹅脖
  • 炸鹅脖
  • 做法: 1、将葱、姜洗净,均切成末。淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克,待用。将肉末放小盆内,加盐、葱末、姜末、料酒、酱油、水淀
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  • 息县西瓜
  • 息县西瓜
  • 息县路口乡和彭店乡土质特别,铁、钙含量比较丰富,群众种植西瓜的历史优久,栽培技术和施肥管理独特,以其口感好、耐贮存、含糖适中而
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  • 罗山大肠汤
  • 罗山大肠汤
  • 罗山大肠汤 在罗山,大街小巷都有大肠汤馆,而且几乎全是顾客盈门。附近几县甚至信阳市还有不少人开车专程来罗山吃这大肠汤,足见其
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  • 绿豆糍粑
  • 绿豆糍粑
  • 绿豆糍粑 以糯米、绿豆为主料,将糯米蒸熟捣成粘糊状,分成小糯米团再捏成薄片,包上煮熟的绿豆馅,制成椭圆形的半成品,经油炸而成
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  • 紫穗槐
  • 紫穗槐
  • 紫穗槐是豆科紫穗槐属,落叶灌木。高1-4m,丛生、枝叶繁密,直伸,皮暗灰色,平滑,小枝灰褐色,有凸起锈色皮孔,幼时密被柔毛;侧芽很
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  • 淮阳泥泥狗
  • 淮阳泥泥狗
  • "泥泥狗"是淮阳太昊陵"人祖会"中泥玩具总称,是一种原始图腾文化下产生的一种独特的民间艺术,又称"陵狗"或"灵狗"。其表现的题
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  • 南召猕猴桃
  • 南召猕猴桃
  • 南召猕猴桃是河南省南阳市南召县的特产。南召县地处南北气候过渡带,适宜猕猴桃生长,野生猕猴桃资源比较丰富。 南阳地处南北气候过
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  • 毛遂酒
  • 毛遂酒
  • 毛遂酒是河南省新乡市原阳县的特产。毛遂酒采用优质原阳大米为原料,继承传统老五甑酿造工艺,结合现代技术精酿而成,醇香甘绵,回味无
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  • 丁记羊汤
  • 丁记羊汤
  • 丁记羊汤采用密制调料、特殊配方熬制而成,汤鲜味美、味道纯正,“老丁,给俺来一碗羊杂汤,少放点辣椒”,这还没走进门,丁记羊汤馆的
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  • 嵩山绵枣
  • 嵩山绵枣
  • 中州土特名产,新郑市特有果品,俗名地枣、粘枣,属百合科,为多年生草本,地下有磷茎、叶片线性、从生于地面,象韭菜。7—8月间叶丛中
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  • 凤凰台大米
  • 凤凰台大米
  • 简称凤米,又名凤凰仙。产于东郊凤凰台村一带。所植大白芒稻,米粒外形奇特,一端粗大,另一端异常尖细,状如凤眼,长度比一般品种为长
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  • 蔡记蒸饺
  • 蔡记蒸饺
  • 蔡记蒸饺的创始人是河南长坦县蔡士俊先生。蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨,辛亥革命之后,蔡士俊流落于北京街头,为了养家糊口,在帮朋
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  • 脂油火烧
  • 脂油火烧
  • 传统风味小吃,以死面摔打成宽条,抹上葱花,板油丁、卷起后再烙成饼,入炉烘烤,边烤边抹油,黄焦喧大。民国以来,以王景泰制作的最著
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  • 宋城御猫
  • 宋城御猫
  • 相传,北宋年间著名剑侠展昭,不但武艺高强,而且忠君爱国,为民除害,被钦封为“御猫”。 开封的厨师根据这个掌故,精心构思,细致
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  • 洛阳牡丹红茶
  • 洛阳牡丹红茶
  • 洛阳牡丹红茶是河南省洛阳市的特产。牡丹红茶汤色金黄、明亮,香气鲜甜,滋味绵醇,叶底肥壮,具有香、活、甘、清之韵味。洛阳牡丹红茶
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  • 吉利区怀菊花
  • 吉利区怀菊花
  • 菊花,有野菊、家菊之分,有观赏、药用之别。颜色一般有白、黄、紫、绿等。据说全世界的菊花品种有二千多个,菊品既繁,名目亦多。除供
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  • 后庄卤肉
  • 后庄卤肉
  • 后庄卤肉发祥于宜阳县城关乡后庄村,驰名于宜阳和洛阳各地,它选料考究,制作工艺独特,配料亦有别于其它卤肉。主要风味特色:色泽金黄
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  • 伊川杜康酒
  • 伊川杜康酒
  • 伊川县盛产杜康酒。杜康酒是驰名世界的的历史名酒。据历史记载,杜康酒始于始于夏朝第五任国少康之时,已历5000余载。历史上,杜康酒曾
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  • 糊涂面
  • 糊涂面
  • 糊涂面:是洛阳颇具地方特色的小吃。是过去洛阳居家大众生活当中的一道主食,为大众所衷爱。材料为:面条、玉米面粉、白萝卜、红萝卜、
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  • 烙菜馍
  • 烙菜馍
  • 馅料:荆芥叶子切成碎末,小倭瓜擦丝(用盐杀一下,挤掉水分),两种比例1:1
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  • 枣相情红枣
  • 枣相情红枣
  • 内黄县枣相情红枣专业合作社成立于2008年8月,其前身为内黄县后河镇红枣协会。内黄县枣相情红枣专业合作社设理事长1名,副理事长l名,
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  • 寨根香菇
  • 寨根香菇
  • 河南省西峡县寨根乡位于西峡县西北部,全乡总面积169平方公里,7900人。近年来,寨根乡大力发展以香菇为主的食用菌产业,目前已培养了
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  • 社旗雪花梨
  • 社旗雪花梨
  • 果肉洁白如玉,似雪如霜,又因梨花洁白无瑕,酷似雪花,故称其为雪花梨。果肉细脆而嫩,汁多味甜,果汁含糖量11-15%,还含有大量的蛋白
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  • 脚踏肉
  • 脚踏肉
  • 脚踏肉的制作方法十分讲究。深冬时节选新鲜猪肉,去骨后将其切割成1斤左右的碎块,然后把小块猪肉挂在通风处晾一天,待去除肉块表面的
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  • 马头狗肉
  • 马头狗肉
  • 马头镇位于夏邑西南、商丘东南。赵构称帝时,商丘叫做南京。他在南京(商丘)坐不稳,因离东京开封很近,常受着金兵侵袭的威胁,所以南
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  • 柘城甜柿
  • 柘城甜柿
  • 柿树素称“铁杆庄稼”,百年盛产不衰。柘城甜柿皮薄肉细、味甜如蜜,深受人们喜爱。
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  • 仰天雪绿
  • 仰天雪绿
  • 仰天雪绿是河南省信阳市固始县的特产。仰天雪绿产于河南固始县仰天洼茶场。品质特征:条索扁平,挺秀显毫,色泽翠绿,内质香气,高尚鲜
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  • 郸城唐桥鸭蛋
  • 郸城唐桥鸭蛋
  • 郸城唐桥鸭蛋 黑河东岸唐桥集, 鸭蛋如火真希奇, 要问鸭子吃的啥, 芦苇丛中食蚂蚁。
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  • 罗山草席
  • 罗山草席
  • 采用灯心草、蒲草、马兰草编织的草席多受老人喜爱。但草席有易生虫的弱点。新的草席使用前,最好在阳光下照一照,反复拍打几次,再用温
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  • 贾鲁河滩蛋鸭
  • 贾鲁河滩蛋鸭
  • 贾鲁河滩蛋鸭是河南省开封市尉氏县贾鲁河滩的特产。尉氏县贾鲁河滩鱼鸭混养综合开发区,是我国长江以北最大的蛋鸭养殖基地。 尉氏县
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  • 嵩山首乌茶
  • 嵩山首乌茶
  • 嵩山首乌茶是河南省郑州市登封市的特产。嵩山首乌茶是针对三高、脂肪肝和肥胖症研制的袋泡茶,含有制何首乌、山楂、菊花和木糖醇。有调
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  • 大葱烧海参
  • 大葱烧海参
  • 大葱烧海参。葱与海参应属佳配。葱又名和事草,乃辛、温之物,海参虽珍,物性有微寒,以葱辅之、和之,则海参得以显其功。此菜看似简单
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  • 枣花蜜
  • 枣花蜜
  • 蜂蜜是世人喜爱的食品,而枣花蜜无论是口味还是营养都堪称蜂蜜中的上品。气味浊香,有特殊的浓郁气味(枣花香味)。味道甜腻,甜度大,
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  • 早熟无公害苹果
  • 早熟无公害苹果
  • 河南省通许县长智镇岳寨村位于开封东南45公里处。有4500口人,耕地面积8000亩。是开封市社会主义新农村建设示范村、河南省“百村万户生
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  • 锅面
  • 锅面
  • 风味小吃,早在清末汴市已有。它以鸡蛋、碱、盐和面,擀成薄片,切成帘子棍,以清汤煮熟,放入叉烧肉、鱿鱼丝、冬菇、玉兰片等即成。1
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  • 葱花大油饼
  • 葱花大油饼
  • 传统风味小吃,以死面卷葱花,油烙而成。切块论斤售卖,从民国至建国以相国寺内王传清制作最著名。1978年被定为“名产风味小吃”。
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  • 豆腐棍
  • 豆腐棍
  • 豆腐棍由黄豆浆炒制而成,其形如棍,中空、皮薄,色自惭形微黄而透明,第约30公分。每捆十根,重一两三钱左右,味道鲜美,富有营养,凉
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  • 金翘绿茶
  • 金翘绿茶
  • 金翘绿茶是以海拔1500多米的太行山高海拔区域优质野生连翘的鲜嫩叶芽为原料,根据民间传统饮用习惯,依据“药食同源”和中医养生理论,
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  • 九都大蒜
  • 九都大蒜
  • “九都大蒜”主要产于宜阳三乡、韩城两地。其特点是:瓣大、皮白、味浓、产量高,易贮藏,抗病虫能力强,全县常年种植面积6000亩左右,
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  • 花山玉米糁
  • 花山玉米糁
  • 花山玉米糁属本科玉米属,生长在海拔1400米以上的花山地区,气候冷凉,雨水充沛,空气新鲜,生长期180余天,所产玉米籽粒饱满,色泽金
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  • 羊肉冲汤
  • 羊肉冲汤
  • 喝羊肉冲汤对于宝丰已不单单是一种饮食习惯,而且是一种文化,一种宝丰人与之不可分割的情愫。在异地工作的宝丰人,回到宝丰的第一件事
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  • 绿豆凉粉
  • 绿豆凉粉
  • 制取淀粉:将绿豆用清水洗净,盛在大缸中浸泡一昼夜使其吸足水分。用磨将浸好的绿豆磨碎,磨时按每100kg绿豆加入400kg清水,磨成稀浆。
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  • 卢氏鸡
  • 卢氏鸡
  • 卢氏鸡是河南三大地方良种鸡之一(另外两种是河南固始鸡、河南正阳三黄鸡),是适合山地放养的古老鸡种。卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐
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  • 义马水花佛手糖糕
  • 义马水花佛手糖糕
  • 水花佛手糖糕,堪称豫西一绝。相传八国联军攻进北京,慈禧太后逃难西安。返京途中,路经陕州,当时的知州为献媚取宠,灵机一动,令人制
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  • 黄河口水煎包
  • 黄河口水煎包
  • 黄河口水煎包传承利津水煎包制作工艺,精心选料,科学搭配,精心制作的具有浓郁特色的美食。黄河口水煎包有荤素两类,十几个品种。荤包
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