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  • 张家馄饨
  • 张家馄饨
  • 张家馄饨,又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须,至今已有150年的历史。1920年,张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进,以
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  • 西工银杏
  • 西工银杏
  • 银杏是我国特有的古老而珍贵的子遗植物,是中华民族的国宝,融药用、食用、材用、绿化、观赏于一体,长寿长效,独具特色,确属植物宝库
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  • 汝阳县香菇
  • 笋子炒鸡
  • 笋子炒鸡
  • 做法:鸡腿肉用配料腌制半小时,锅里放底油,撒一把花椒爆香,把花椒取出。把腌制好的鸡腿肉倒入锅内,翻炒五分钟,倒入一碗清水,焖十
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  • 咸鱼蒸茄子
  • 咸鱼蒸茄子
  • 原料:咸鱼200克,茄子300克,油、味精、姜片、辣油。制作方法:咸鱼浸泡、切成小块,茄子去皮(最好选肉质厚实的青圆茄),茄子切长条,
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  • 司马怀府鸡
  • 司马怀府鸡
  • 司马怀府鸡系新乡市黄河宾馆的一道传统名菜。相传,此菜为三国时期魏国大将军司马懿所喜爱,后来传入民间。 到明清时期,经怀庆邦厨
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  • 河南卤面条
  • 河南卤面条
  • 河南是我们国家的产粮大省,尤其是小麦,所以这里的人们以面食为主!烩面,扯面,卤面,浆面条等等花样繁多的面轮番出现在普通人家的餐
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  • 范县大米
  • 范县大米
  • 范县大米具有30多年的种植历史,黄河水资源丰富、土地肥,按照绿色食品种植技术,采取优质品种单品种种植、单品种收获、单品种加工、单
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  • 仰韶油茶
  • 仰韶油茶
  • 三门峡"仰韶"系列油茶以其方便卫生、营养丰富、价格实惠,成为商超的-货,"早餐喝油茶"已成为消费时尚。
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  • 朱阳核桃
  • 朱阳核桃
  • 灵宝市朱阳镇将用三年时间新发展核桃20万亩,建成中国核桃生产第一镇。朱阳镇是我国优质核桃最佳适生区之一,2007年被全国果品流通协会
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  • 社旗红薯
  • 社旗红薯
  • 社旗红薯是河南省南阳市社旗县的特产。社旗脱毒红薯及深加工产品具有抗癌、防癌、增进身体健康等功效,营养价值高,食用方便,可辅餐,
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  • 镇平杜仲
  • 镇平杜仲
  • 镇平县杜仲栽培已有数百年历史。据历史资料考查,唐代在距县城东北25里的菩提寺建寺绿化时,就栽植有杜仲。杜仲原是野生植物,当人们对
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  • 唐河麻糖
  • 唐河麻糖
  • 唐河麻糖(更通俗的叫法是“五香糖”)、麻片糖和花生糖是唐河的传统点心,作为地方特产,据说古时候经常用来进贡,送进京城给皇上尝。
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  • 拳菜
  • 拳菜
  • 别名:龙头菜、吉祥菜、如意菜、拳头菜、蕨菜。 营养成分:100g鲜菜中含蛋白质1.6g,脂肪0.4g,碳水化合物10.g,维生素35mg,胡萝卜
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  • 淅川龙须草
  • 淅川龙须草
  • 龙须草盛产于淅川中部与西北部的茺山丘岭上,有耐旱、耐涝成活率高四大特点,为昔日淅川县“三个宝”之一。龙须草细而长,质体柔韧,是
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  • 柘城花生
  • 柘城花生
  • 花生:柘城盛产花生,特另是城的胡襄、远襄、尚寨、马集等乡种植更多。柘城的花生个大粒肥,含油量高,营养丰富,焦酥可口,老少爱吃,
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  • 商丘桐木
  • 商丘桐木
  • 桐木之乡——商丘市 商丘在河南省东部。其因盛产桐木而被誉为“桐木之乡”。
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  • 西平县油馍
  • 西平县油馍
  • 油馍河南地方面食小吃,类似煎饼又和煎饼不同
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  • 西华黄牛
  • 西华黄牛
  • 郸城县境属黄淮平原,地处黄河冲积扇南缘。地势平坦,土质粘重,适且多种农作物及林木生长。 本县属暖温带半湿润性季风气候区,气候温
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  • 郸城张集熏鸡
  • 郸城张集熏鸡
  • 相传,清乾隆年间,张集周姓人家得宫廷秘方研制而成。嘉庆年间,周家女婿张德立,发扬光大,名声大震。其工艺独特,以陈年循环老汤配十
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  • 王家五香羊头
  • 王家五香羊头
  • 王家五香羊头是河南省周口市淮阳县的特色美食。其肉质细嫩、滑润、爽口、颜色鲜亮,食用时香味扑鼻,细烂无异味,肉肥而不腥腻,具有温
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  • 黄缘闭壳龟
  • 黄缘闭壳龟
  • 黄缘闭壳龟,又名断板龟、金头龟、金钱龟、隶属脊索动物门,脊椎动物亚门、爬行纲龟鳖目,龟科、龟亚科。属中等体形的龟种,其头部呈橄
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  • 青堆树梅制品
  • 青堆树梅制品
  • 树莓属蔷薇科小浆果,风味独特,有红色、黑色、金色三种。树莓在中草药《本草纲目》及多个药典种被称为“覆盆子”,富含十八种氨基酸和
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  • 登封芥丝
  • 登封芥丝
  • 登封芥丝是河南省郑州市登封市的特产。“登封芥丝”历史悠久远近闻名,芥末味道,氽鼻浓香,沁人心脾,清爽可口。 “登封芥丝”是选
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  • 新郑枣花蜜
  • 新郑枣花蜜
  • 新郑枣花蜜是河南省郑州市新郑市的特产。蜂蜜是世人喜爱的食品,而枣花蜜无论是口味还是营养都堪称蜂蜜中的上品。气味浊香,有特殊的浓
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  • 老蔡记蒸饺
  • 老蔡记蒸饺
  • 蔡记蒸饺的创始人是河南长坦县蔡士俊先生。蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨,辛亥革命之后,蔡士俊流落于北京街头,为了养家糊口,在帮朋
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  • 麻叶
  • 麻叶
  • 五月端五节令食品,以死面擀薄皮(带芝麻)裁切成长条形,单片或合片掏股用油炸制。
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  • 汴京烤鸭
  • 汴京烤鸭
  • [主料]填鸭1只(2500-3000克)。 [配料]蜂蜜30克,京冬菜50克,菊花葱、蝴蝶萝卜各100克。 [作料]盐水10克,小磨油5克,甜面酱5
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  • 琥珀冬瓜
  • 琥珀冬瓜
  • 琥珀原是一种珍贵的药材,因色泽深红,光亮艳丽而受人喜爱。因此人们习惯于在一些菜肴前面冠以“琥珀”二字,来形容其色彩,久而久之,
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  • 洛阳老八件
  • 洛阳老八件
  • 洛阳老八件是洛阳最富特色的古典小吃之一,老八件主要指的是: 一:双麻酥:面上沾有芝麻,口感酥,淡甜,最关键的是不腻,入口即化
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  • 栾川柿子醋
  • 栾川柿子醋
  • 1、果醋具有抗衰老、预防心脑血管、老年痴呆等疾病的功效。 2、具有广泛适应性的特点,口感酸甜可口、清爽怡人、易被广大消费者接受
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  • 栾川县板栗
  • 栾川县板栗
  • 板栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称,大约有8—9种,原生于北半球温带地区,大部分种类栗树都是20—40米高的落叶乔木,只有少数是灌
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  • 烙馍
  • 烙馍
  • 烙馍是用未发酵的面粉(死面)和成柔软的面团,用擀面杖擀成厚度约1毫米,直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间凸出的铁板(特制鏊
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  • 安阳血糕
  • 安阳血糕
  • 安阳血糕是河南省安阳市的特产。安阳血糕营养丰富,酥香适口,味道鲜美,经济实惠,风味独特,深受当群众和外地游客的欢迎。
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  • 炒冰
  • 炒冰
  • 炒冰的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。炒冰是很有特色的河南特色小吃,炒冰以果汁为主要材料,烹饪的做法
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  • 田口大枣
  • 田口大枣
  • 田口大枣种植面积已达3.8万亩,进入盛果期的大枣25000亩,初果期的大枣13000亩,年产干鲜枣1000万公斤,产值2500多万元,实现了“树上
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  • 观堂麻片
  • 观堂麻片
  • 观堂麻片是鹿邑特产之一,已有一百多年的历史,它以片薄,酥脆香甜、爽口而成为名牌产品。
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  • 水沟庙大蒜
  • 水沟庙大蒜
  • 水沟庙大蒜是河南洛阳宜阳县的特产。
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  • 尉氏汴绣
  • 尉氏汴绣
  • 尉氏汴绣从上世纪九十年代开始起,不断壮大,形成开封市最大汴绣加工基地,妥善安排下岗女工,农村富余劳动力达2000多人,年产值达400
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  • 郑州烤鸭
  • 郑州烤鸭
  • 郑州烤鸭店以经营荣获国家“金鼎奖”的郑州烤鸭和中国烹饪协会认定的中华名吃“葛记焖饼”、“蔡记蒸饺”、“三鲜伊府面”而享誉省会郑
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  • 清汤鲍鱼
  • 清汤鲍鱼
  • 清汤鲍鱼。鲍鱼,又称腹鱼、决明,肉极鲜嫩,乃海中珍品。宋代酒楼就多有应市,决明兜子是为代表作。清汤鲍鱼亦称清汤氽鲍鱼,是将加工
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  • 伊河鲂鱼
  • 伊河鲂鱼
  • 鲂鱼即鳊鱼,亦称长身鳊、鳊花、油鳊,在中国,鳊鱼也为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。因其肉质嫩滑,味道鲜美,是中国主要淡水养殖
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  • 清蒸鲂鱼
  • 清蒸鲂鱼
  • 鲂鱼产于伊水,故有“伊鲂”之说。以其制作简单,香淡味纯而闻名。汉唐时期常以此鱼招待贵宾。相传,唐代大诗人白居易和“九老会”的诗
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  • 栾川县核桃
  • 栾川县核桃
  • 核桃,在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地,主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。
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  • 赊店老酒
  • 赊店老酒
  • 赊店老酒是河南省南阳市社旗县赊店镇的特产。赊店老酒具有酒体丰满,清澈透明,浓郁芳香,醇和协调,纯正爽净,形成了酒度高而不烈,低
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  • 社旗花生
  • 社旗花生
  • 花生又名落花生,原产于南美洲一带,世界上栽培花生的国家有100多个,亚洲最为普遍,次为非洲,据中国有关花生的文献记载栽培史约早于
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  • 香花辣椒
  • 香花辣椒
  • 香花镇位于亚洲第一大水库--丹江口水库西侧,以镇中心的香花辣椒城为核心。辣椒城于1992年建成投入使用,占地近9万平方米,南北长1050
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  • 陈店麻花
  • 陈店麻花
  • 虞城县陈店集麻花,系景家祖传,距今已有三百多年的历史。陈店麻花,分甜、咸两种。香甜酥脆,咽后无渣,炸出后可放两月不回潮。其色泽
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  • 哨子汤
  • 哨子汤
  • 哨子汤,小米研磨以后,配以鲜鸡汤、羊油、粉条,加上大料、原茴、姜末、花椒、味精、食盐等熬制而成,食用时碗中浇上特制辣椒油,撒上
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  • 路口彭店西瓜
  • 路口彭店西瓜
  • 路口彭店西瓜 息县路口乡和彭店乡土质特别,铁、钙含量比较丰富,群众种植西瓜的历史优久,栽培技术和施肥管理独特,以其口感好、耐
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