长春作为吉林的省会，在不少人的印象中就是有很多名贵的食材，而且觉得东北那边的菜份量都特别大，美味大盘足量管饱，确实，长春的美食其实还是特别多的！
长春市十大美食排名
1、朝鲜冷面，2、打糕，3、锅包肉，4、酱骨头，5、翡翠人参茅台鸡，6、干豆腐串，7、鼎丰真糕点，8、长春蹄花丝，9、长春炒粉，10、长春酱肉。
1、朝鲜冷面
在长春市美食排名前十，朝鲜冷面必须拥有姓名。因为长春本身距离朝鲜就比较近，所以在食物方面也有点偏向于朝鲜那边，比较出名的一道朝鲜美食就是冷面了，要知道，在朝鲜那边，这道主食一直都是很受欢迎的，面条不仅很韧，而且汤也特别爽口。
朝鲜冷面，是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物，其中尤以荞麦面冷面为著称，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。
2、打糕
这个其实也是朝鲜那边的一个特色小吃，主要就是将糯米煮熟之后一直进行捶打，然后才成为软糯的打糕，吃的时候可以蘸一些豆面或者是白糖什么的，吃起来特别有嚼劲。
打糕，朝鲜族风味面食。旧时农历三月祭祀时以之供神；用糯米或黄米以水淘洗净，黄豆炒熟磨咸细面备用。将糯米煮成饭盛于木槽内，用木榔头蘸水略捣之使成泥状，倒于事先备好的石板上，再以木榔头蘸水将其打成面饼；边打，边以人从旁拨之，使其厚薄均匀，打好后上撒豆面食用。
第一次打出者称“擦台糕”，一般不用作供神；第二次以后打出者因石板面已干净方可用之。糯软粘柔，芳香浓郁。因为用木槌打制而成，糕韧劲道，裹以黄豆粉，别有风味。
3、锅包肉
这是一到现在已经火遍全国的东北菜，不仅色泽金黄，吃起来外面很酥脆，但是里面的肉又很嫩，有点酸酸甜甜的感觉。
4、酱骨头
这个在以前的时候也是特别辉煌的一道菜，但是竞争大了之后就慢慢有些店没落了，现在就属王记酱骨头是最出名的了。
酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。
5、翡翠人参茅台鸡
光看这个菜你就可以知道，它是用鸡肉，茅台酒以及人参来烹调而成的，这样子做出来的菜不仅特别好吃，而且还能够起到一个很好的补气作用。
6、干豆腐串
这个菜其实就是将干豆腐串成一串，不管是拿去炖汤还是做成其他的，都会特别好吃，因为豆腐能够吸收汤汁里的味道，就不会特别无味了。
7、鼎丰真糕点
长春市鼎丰真糕点已有60余年历史，风味独特，驰名各地。其中最奇特的有：萨其玛，满族传统食品，外形美观，色泽鲜艳，酥松绵软，有蛋香味；冰蓼花，传统油炸点心，其特点是内部起发均匀，甜脆可口易融。随着时间的推移，在人们的日常生活中，推广创新了多种花样繁多的品牌，形成了独特的食品风格。
8、长春蹄花丝
长春蹄花丝是很有特色的吉林小吃，以蹄为主要材料。这道菜的选材相对来说比较独特，制作的时候也很讲究，主要就是用猪耳，猪皮以及猪嘴这三个部分做成的，上桌之前将它们切成薄片就可以了。
9、长春炒粉
这个是由吉林的煎粉慢慢演变而来的，它的主要原料也是原本的煎粉粉坨，再加上一些黄瓜丝，蒜末，香菜什么的进行翻炒。
10、长春酱肉
最后一个特色小吃就是长春的酱肉了，这个主要是以五花肉为主的，再加上十几种配料一起去卤，这样子做出来的五花肉一点都不腻，而且还很可口。
