山药是一种高营养价值的蔬菜，山药种子不易发芽，无性繁殖能力强，可用芦头和珠芽繁殖，生产周期一到两年，我国很多地方都有栽种山药，下面一起来看看哪些产地的名气较大?
1、陈集山药
山东省菏泽市定陶区陈集镇特产，因其体表生长着像鸡皮毛囊的粗糙斑点，很像鸡皮，又叫做鸡皮糙山药，又因质地坚硬，粉性足，久煮不烂，不易折断，两根相击有铿锵之音，而获名“铁棍山药”。
2、嘉祥细长毛山药
主产自山东省济宁嘉祥县，该山药不但闻名全国，而且载誉世界，其加工品出口许多国家和地区。
3、蠡县麻山药
麻山药属于有机食品，高糖、无脂肪、其性平味甘无毒，食之补而不腻，是一种颇受大众青睐的食药兼用作物，而蠡县种植麻山药已有2000余年历史。
4、瑞昌山药
江西省九江瑞昌市当地的传统名优特产，瑞昌山药块茎长棒形，表皮淡黄或浅棕黄色，长25-60㎝，粗3-7㎝，上部毛孔多，须根密，一般长5-7㎝，多呈水平方向生长，中下部表皮光滑，毛孔较稀，须根少而短，毛孔下陷。
5、平遥长山药
平遥长山药则被国内外称为“中国小人参”，是山西省晋中市平遥县久负盛名的特产，其制品营养丰富、性温味甘。
6、利川山药
湖北省利川市特产，特点为皮薄(呈淡紫红色)、色白、质实、高粘液质、水分含量低、味清香怡人、口感绵和。
综上就是一些比较出名的山药产地介绍，山药根据其长度、形状、产地的不同其实可以分为很多不同品种，你们更喜欢吃哪一种山药呢?
