热干面
热干面（Hot dry noodles）是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁，卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。
热干面是武汉人过早（武汉人将吃早餐叫做“过早”）的首选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地到武汉来玩的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。
武汉鸭脖子
武汉鸭脖子是一道湖北小吃。主料有鸭脖子，辅料有干辣椒、生姜、蒜瓣、桂皮、八角、草果、甘草、丁香、小茴香、香叶、花椒粒、盐、糖、生抽、蚝油、高汤等。
黄陂马蹄
黄陂马蹄，适宜种植区有武汉市黄陂区六指街、前川街、横店街、罗汉街、李集街、蔡榨街、三里桥街等行政区域内水田范围，球茎扁圆、脐平，表皮枣红色，肉脆色白、汁多渣少、味甜。全区“黄陂马蹄”保护区面积达5622公顷，年产16800吨。2016年产值突破3亿元，销售到山东、河南、湖南等地，已成为全国荸荠主产区之一。评审会上，经过严格的陈述、审议、咨询与讨论，专家委员会一致认为：黄陂马蹄产地环境、产品质量和人文历史等特征，均符合国家农产品地理标志申报条件，予以通过省级考核。
蔡甸莲藕
蔡甸莲藕，湖北省武汉市蔡甸区特产，中国国家地理标志产品。
蔡甸区种植莲藕有1000多年历史，被业界认为是中国莲藕人工栽培的起源地。蔡甸所产莲藕质优、色白、煨汤味道鲜美，宋代即作为贡品。
2007年03月05日，原国家质检总局批准对“蔡甸莲藕”实施地理标志产品保护。
法泗大米
法泗大米，湖北省武汉市江夏区特产，中国国家地理标志产品。
法泗大米历史悠久，始于唐开元以前。法泗大米蒸煮时有自然的清香味，米饭口感润滑细腻、清香味绵、粘性适中、适口性好，米饭表面有油光润泽，凉后不回生。
2010年12月15日，原国家质检总局批准对“法泗大米”实施地理标志产品保护。
梁子湖大河蟹
梁子湖大河蟹，湖北省梁子湖保护区域特产，中国国家地理标志产品。
梁子湖是湖北省第二大湖，水质达二级标准，有"天然绿宝石"之称。梁子湖水域的气候条件非常适合河蟹生长，所产梁子湖大河蟹个大、肚白、肉鲜、味美。
2004年01月12日，原国家质检总局批准对“梁子湖大河蟹”实施原产地域产品保护。
舒安藠头
舒安藠头，湖北省武汉市江夏区舒安乡特产，中国国家地理标志产品。
舒安藠头，别名南薤、三白头，因其特有的地理环境和特殊的土质，所产藠头风味独特，具有层多、色白、肉脆、个匀等特点。
2010年12月15日，原国家质检总局批准对“舒安藠头”实施地理标志产品保护。
黄陂荆蜜
黄陂荆蜜，湖北省武汉市黄陂区特产，中国国家地理标志产品。
黄陂荆蜜，为中国四大名蜜之一，荆蜜源自湖北省武汉市黄陂区主要野生植物荆条花，主产地在以山林和丘陵地带为主的木兰生态旅游区。曾被李时珍盛赞。荆蜜果糖含量比一般蜂蜜要高3%，淀粉活性酶更是一般蜂蜜的2倍以上。
2011年12月26日，原国家质检总局批准对“黄陂荆蜜”实施地理标志产品保护。
汉南甜玉米
汉南甜玉米，湖北省武汉市汉南区特产，中国国家地理标志产品。
中国的鲜食甜玉米起源于湖北汉南。汉南的鲜食甜玉米堪称‘中国一绝’，富含维生素A、B1、B2、C、矿物质及游离氨基酸等，易于人体消化吸收，含糖量高达20%，是常规品种玉米的1倍左右。汉南区的甜玉米，既可生吃，也可熟食，其主要特点是穗大、籽粒饱满均匀、色泽鲜亮，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜。
洪山紫菜苔
洪山，处于丘陵地带，有九岭十八凹，土质为红壤和黄壤土，避风向阳，又有泉水浇 灌，冬春之际，气候温和，最宜紫菜苔的生长。历史：《名医别录》中记载：芸苔“乃人间所啖菜”，这里的“芸苔”就是紫菜苔。早在三国 时，紫菜苔已是普遍食用的蔬菜。
