总体来说，橄榄、荔枝、柚子这些南方水果在福建都有种植，在产地买水果味道一定比在非产地好得多。另外，福建还有一些漆器、木雕、纸伞等物品可以作为特色旅游纪念品，值得游客千里迢迢背回家。
再往细了说，泉州最有名的是德化瓷器、惠安石雕和安溪的茶叶(乌龙、铁观音)。熟悉古玩收藏的人对德化瓷一点都不陌生，德化瓷器起源于宋朝，明代的德化瓷器精品居多，其中德化的白瓷世界闻。经过几百年的传承与发展，德化的瓷器种类日新月异，现在制作的精品也不在少数。
安溪的茶好在安溪是中国古老的茶区，而且还有不少野生古老的茶树，有些树的树龄达千年，而安溪铁观音又是安溪最棒的茶叶品种。现在很多茶叶店里都没有安溪铁观音，有些爱茶之人还会千里迢迢专程前往安溪购茶。
除了我们提到的这些福建还有什么特产?什么叫特产，顾名思义就是全国只有一个地方才生产的东西，宁化老鼠干绝对称得上特产，在其他地方很难觅得其踪迹。老鼠干就是用野生的田鼠做成，而且有很高的营养价值，当地人都极为喜爱宁化老鼠干，它也是台湾人的最爱，但是因为环境污染当地田鼠的数量骤减，致使宁化老鼠干的价格居高不下。另外，上杭萝卜干、永定菜干等八种干菜都是福建的特色食品。
要是问福建有什么特产，答案还有很多，比如福建的各种瓜果、花卉、永春老醋、还有一些手工制品。此外南平的笋干、香菇;莆田的仙游皮蛋;武夷岩茶、根雕以及政和功夫茶都比较值得购买。
