宣城地处江南,楚头吴尾,江南通都大邑,江南鱼米之乡。那么宣城有什么特产?宣城特产有什么?下面我们来了解下宣城特产。
宣城特产:
1、宣木瓜
宣木瓜是安徽宣城特产,产于宣州区的水东、孙埠、新田、周王、溪口、金坝等乡镇,泾县、宁国也有少量生产。宣木瓜性温,味酸涩,有舒筋活络、祛风湿痹等症。古代医药学家陶弘景、苏颂、李时珍都有较高评价。《本草纲目》载:“木瓜处处有之,而宣城者最佳”,故有宣木瓜之称。宣州区种植的宣木瓜,已有1500余年历史,早在南北朝时期已定为“贡品”。
2、南湖蟹
南湖蟹产于南漪湖、水阳江及郎川河水域,具有个体大、蟹黄多、肉味鲜,营养丰富等特点。尤以南漪湖被列为全省八大水产基地之一,引进“河蟹人工半咸水工厂化育苗技术”,1987年已试产成功。
3、南湖银鱼
南湖银鱼产于南漪湖,是宣城市一大名特产品,。它晶莹透明,肉细骨软,鲜美可口,营养丰富,可以鳝食、炒食或烧汤。以烧汤为上乘,味鲜而不腥,汤浓而不浊,肉肥而不腻,为淡鱼中的珍品。南湖银鱼,每年7月上旬开捕,年产量10-25万公斤。大宗产品均加工成干货,有“油条”和“汛条”两种,以“油条”为佳,畅销国内外市场。
4、“大红袍”板栗
“大红袍”板栗产于广德县的新杭乡、砖桥乡和流洞镇一带,以金鸡笼村的产品最著名。产品独具风味,结实饱满,粒大均匀,色泽鲜艳,果味甘甜,糯性强,耐贮藏。金鸡笼村的板栗,系清代贡品,据传慈禧太后第一次见到这又大又圆,红得发亮的板栗时,爱不释手,并指着管押运的官员说:“这栗子比你的大红袍还要亮”,这就是“大红袍”板栗得名的由来。“大红袍”板栗,不仅是国内市场的紧俏货,还远销日本、香港和东南亚等地区和国家。
5、敬亭绿雪茶
敬亭绿雪产于宣城敬亭山麓,该茶历史悠久,早在明清时已颇负盛名。其形如雀舌,色泽翠绿身披白毫,冲泡后汤清色碧,香郁甘甜,片片匀净,犹如绿雾结顶,雪片纷飞,故名之日“敬亭绿雪”。明末清初,因遭战火破坏,敬亭绿雪采制失传,中断了生产。1972年始着手挖掘传统工艺,1978年恢复生产。1979年被列为全省名茶,1983年获国家外经部荣誉证书,为出口名茶之一,1987年又被评为省优名茶。
6、太极云毫茶
太极云毫产于广德县。久负世盛名,1905年巴拿马国际博览会上,“广德云雾”茶,曾获国际金牌大奖。1989年经专家考证,为恢复历史名茶,“广德云雾”茶,更名为“太极云毫”,被评为省级名茶特产。“太极云毫”,茶形细洁,色泽深绿,冲泡后清香可口,回味悠长。
7、鸭脚包
鸭脚包是选用安徽一带特有麻鸭的鸭掌,采用特殊腌制工艺,在鸭掌内裹以特殊腌制的鸭心,外面用特殊腌制的鸭肠缠绕。这包的内容最早是用肥肉的,因有油,非常香,也有用瘦肉的,后来是包一个特殊腌制的鸭心,为了使味道独特,有的还在里面包上一只辣椒,然后用特殊腌制的鸭肠子一圈一圈地缠紧,这样制好的鸭脚包是要放在糖、盐、酱油和特制香料的卤水中腌制,腌制一定的时间后取出晾干,吃时上锅蒸熟,本品特色是香味四溢,老少皆宜,最适合饮酒人士佐用。
8、吊瓜子
吊瓜子本名栝楼子,因其形状似小西瓜,果实从藤上向下挂,故名"吊瓜"。吊瓜子是安徽有名的特产,瓜籽质脆肉满,香气浓厚。吊瓜籽营养成分丰富,药用价值显著,据《本草纲目》记载,吊瓜子有健胃、润肺、化痰、散结、滑肠作用,主治痰热咳嗽、肺痰咳血、胸闷、消泻和便秘等症,是不可多得的药膳食品。熟吊瓜子是经传统配方采用现代工艺精制而成,其味独特,清香,是休闲品尝、赠送亲友的时尚礼品。
9、琴鱼
产于泾县的琴溪河,并因此而得名,远在唐、宋时已是名贵珍奇的特产。宋代诗人梅尧臣赋《琴鱼》诗一首,诗中曰:
大鱼人骑天上去,留得小鱼来按觞。吾物五乡不须念,大官常馔有肥羊。
10、.猕猴桃
产于宁国市的东岸、霞西、胡乐和泾县的汀溪、爱民、蔡村,苏红、黄田等地。全市年产鲜果45万公斤。
泾县的汀溪、丁桥乡兴建了猕猴桃饮料厂,用优质矿泉水酿制猕猴桃果酒、果汁、汽水、香槟等饮料,销往上海、南京、无锡等地、深受消费者欢迎。近年来广德、泾县试验人工育苗栽培,取得了较好的效果,已由国家投资兴建了猕猴桃生产基地。