莆田历来为闽中政治、经济、军事、文化中心,是一个物华天宝、人杰地灵、文化昌盛、经济繁荣而又充满生机活力的古府新市。那么莆田特产有哪些?莆田特产有什么?下面来了解下莆田特产。
(一)名优果品1.荔枝
宋蔡襄《荔枝谱》载：福建荔枝冠于巴蜀、南海，惟福、兴、泉、漳四郡有之，而兴化最为奇特，其中陈紫为第一。宋陈正敏《遁斋闲览》称：“莆阳荔枝遂为天下第一”。明代，兴化府进贡荔枝。清时，存有玉堂红、状元红、火山、绿砂等荔枝。民国时期，涵江魏得明制作的日月牌荔枝膏闻名一时。
莆田县罐头厂生产的水仙花牌567克糖水荔枝罐头，1988年获省优产品，1989年在省首届工业品博览会上获银牌奖。2.龙眼
兴化桂圆闻名海内外。民国时期，涵江魏德明制作日月牌桂圆“三学士”桂圆精膏，名重一时。1985年，莆田食品厂生产的兴化桂圆补膏被评为轻工部优秀新产品。1989年获全省星火科技奖。
3.枇杷
兴化枇杷与湖南洞庭、浙江塘栖所产的齐名。民国16年(1927年)后，涵江魏德明制作日月牌陈年枇杷膏，闻名闽中。1987年，莆田市枇杷列为全省商品果生产基地。1980～1990年，莆田县罐头厂生产的水仙花牌567克糖水枇杷罐头，连续11年获省优产品。
4.橄榄境内橄榄唐代已贡于朝廷。明时也有进贡。可加工成蜜饯。
5.柑橘蜜柚
境内沙橘唐代已贡于朝廷。1985年，仙游县定为福建省柑橘生产基地县。1987年莆田市柑橘定为全省商品果生产基地。
清末，仙游度尾镇潭边村坑尾吴金栋祖父培植1株优质文旦柚，此后繁殖成林，1983年省科委鉴定为优良柚种，并得到农业部、中国科学院的确认;1984年11月，国家主席李先念来莆品尝后，命名为“度尾无籽蜜柚”(单果重500～1500克);后为全省最大的文旦柚生产基地。
6.柿
《仙游县志》载：“仙果柿最佳者曰陈燮(柿)，俗以陈(燮)御史所传植，故呼其名，出于兴泰”。加工成柿饼，闻名闽中。此外，境内还有栗子、枣、余甘、荸荠、乌梅等名优果品可供游客选购。
(二)水产品1.子鱼
以子肥而甘美，故名。苏东坡有诗赞之，王安石云：“闽中鲜鱼最珍者子鱼，……莆田迎仙(江口)镇乃其出处”。宋《仙谿志》载：“出于太平港(枫亭)”，蔡襄以子鱼为天下珍味。此后一直驰名。
2.紫菜紫菜以南日、湄洲等岛屿所产为佳。后有人工养殖，20世纪80年代后产量居全省之冠。
3.蛎房莆田以江口所出为优。《仙谿志》载：“枫亭海中者为佳。”
4.其他
螃蟹《仙谿志》载：赤湖者为佳。蛏以涵江哆头所出风味第一。章鱼《八闽通志》载：“莆人于海味最重章鱼，……形虽不雅，而味美于乌贼”。涵江哆头一带所出为佳。
江瑶柱即干贝别称。清周亮工《闽小记》载：“江瑶柱出兴化之涵江”;“肉不堪食，美在双柱”;譬之为唐梅妃。鲙鱼以文甲海区所产最好。
清代以来，兴化有“山里鹧鸪、獐，海里马鲛、鲳”之语，赞为山珍海味。民国时，海产品闻名的有带鱼、虾米，次则黄花鱼、马鲛。
鲜鱼加工，古已有之。宋有鲨鱼脍、鳗鱼鳔脍，“皆食味之珍者”;明有黄花鱼鳔，充贡赋，鲜鱼不咸白晒，“尤他方所珍者”。清和民国时期干鱼等远销八闽。1979年涵江创办养鳗场，外贸部授予“出口产品、品质优良”证书。推广以后，莆田市成为中国大陆最大的淡水鳗鱼出口基地，初为活鳗、后为烤鳗。
(三)副食品1.蔗糖
唐时已有。《宋会要·刑法》二之一三七载：兴化糖出名。明弘治《兴化府志》载：进贡白砂糖、黑砂糖。《福建省甘蔗制糖工业志》载：民国时期，“仙游是福建省蔗糖主要产地，所产奇白糖、赤砂糖、红糖、板糖、冰糖，因其味清甜，为全省最佳”。莆仙所产的一级白砂糖、单晶冰糖、多晶冰糖，1979年起相继获省优、部优产品称号。
2.酒
宋方大琮《铁庵文集》卷21载：境内多产糯米酒。弘治《兴化府志》载：产老酒、时酒。莆仙所产的酒，在清周亮工《闽小记》中有名。莆田县啤酒厂产的海恋牌啤酒，1988年获省名优特新产品武夷杯奖;1989年12°雪津啤酒获省优产品称号;1990年获部优产品称号。莆田市金匙啤酒有限公司产有贝克啤酒，闻名神州。
3.米粉
北宋治平年间(1064～1067年)，兴化军主簿黎畛由广东博罗县淡月村(今深圳)引进米粉制作工艺。清时，兴化米粉扬名海内外。1977年8月后，莆田县黄石、兴化2家米粉厂相继建立，所产的米粉1986年起获省优产品、部优产品称号。
4.松花皮蛋
大济副食品厂的松花皮蛋荣获全国首届食品博览会铜质奖。
5.蜂产品
涵江区蜂产品开发中心是农业部定点的全国6大优质蜂产品基地之一，1987年佩玉牌花粉蜜露、蜂蜜露均获省优质产品称号，1988年，分获中国优质保健产品金鹤杯奖、银鹤杯奖，1989年10月蜂蜜露获巴西举办的第三十二届国际养蜂展览会金质奖。
6.其他
香菇豆亦称御豆，枫亭产为佳。
酱类弘治《兴化府志》载：产有10数年的醋，色如漆、甚酸、价增倍，“用以入药耳”。民国时，新县柯兰所制豆豉为佳;黄石源通豉油厂所产酱类年销海外30多吨，闻名新、马一带。涵江酱油厂产的大蒜泥(酱)，1986年获省食品工业协会新优传统产品展销评比优秀奖，1988年获省食品工业协会名优新特产品武夷奖。
(四)林产品
1.茶叶
乾隆《仙游县志》载：惟郑宅(赖店镇圣泉村)为最，出于九座山、九鲤湖者亦佳;郑宅茶以别致推重骚坛，烹之水色仍白，香气四溢。清代徐昆《遁斋偶笔》载：郑宅茶香美甲天下，凌驾于武夷岩茶等名茶之上。清《莆田县志》载，明、清时均有上贡芽茶、茶叶。1982年5月，园庄茶场的佛手茶在全省质量鉴评会上获闽南乌龙茶第一名。1983～1988年，度尾茶厂的茉莉花茶连获省优产品称号;1988年二级茉莉花茶获部优产品称号。
2.菇类
《八闽通志》载：重菰出九座山为佳。《兴化府志》载：明时有上贡蘑菇、香菇。1968、1987年起，莆仙分别大规模人工培植蘑菇。莆仙产的蘑菇罐头，1980年起获省优产品或部优产品称号。
3.木产品
70年代后，忠门蒸笼闻名全国。1980年起仙游县工艺厂的三环牌漆木碗获省优产品、部优产品称号。
4.纸产品
民国及其以前，境内迷信用纸产销闽中。莆田县造纸厂生产的A牌112克/平方米出口瓦楞原纸，1986年起获省优、部优产品称号。莆田县二轻包装厂的运动鞋包装盒获1991年省优产品称号。
5.木雕品
明清时，莆、仙两县的木雕已闻名海内外。1949年10月后，莆仙多件木雕作品，获得全国工艺美术百花奖、优秀奖和省优秀作品奖。仙游现有木雕产品100多种，批量出口。
6.竹藤草制品仙游竹编(竹插)有6大类120多品种。1978年仙游县竹编总厂的迎春花亭、鸟笼获省优产品称号，古色花盆套获省工艺美术创新奖。1986年莆田工艺二厂的骑士牌工艺竹编人物获省工艺美术百花奖;1988年无味漆盘获全国星火计划项目成果展览会金奖;天地牌不饱和树脂贴面获省工艺美术百花奖。1991年城厢区综合工艺厂的草编人物获省优产品称号。
