晋江市素有“泉南佛国”、“海滨邹鲁“的美誉，那大家对晋江特产有哪些了解多少呢?相信很多小伙伴对晋江特产有哪些并不是了解得很清楚，那么就让我们一起来看看吧。
1、深沪花生
花生(peanut)，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
2、深沪糖芋
糖芋块茎味甜适口，是佐餐佳品。块茎中菊糖含量较高，菊糖水解后的果糖，用于医药及制作糖果，糕点等。雅津糖芋地上部茎叶和地下部块茎营养丰富，是优良的家畜饲料。夏秋季节植株顶部遍开盘状黄花，形如菊，兼有美化宅舍作用。食用方法：主要有洗净、去皮煮食或熬粥，洗净后腌制咸菜;晒制糖芋干。而中国吃法为蒸或煮，可选蘸白砂糖,替代粮食用。
3、安海土笋冻
土笋是一种长在海边沙子里的腔肠动物，学名“星虫”，身长3~5厘米，五脏俱全，全身都可食用。明·屠本峻《闽中海错疏》：“其形如笋而小，生江中，形丑味甘，一名土笋。”清初周亮工的《闽小记》：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻其生在海滨，形似蚯蚓，取凉井水，与土笋一起熬煮，身上的胶原蛋白溶化入开水中成粘糊状，盛出分别置入小盏，冷却后成冻，即为“土笋冻”，甘甜可口。”
晋江特产有哪些1
4、深沪鱼丸
深沪鱼丸是晋江的传统名点。其形状有圆、块状或鱼形。它具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻等特点，系选用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成。(晋江)
深沪鱼丸是晋江的传统名点。其形状有圆、块状或鱼形。它具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻等特点，坚韧雪白，不易变质，入口柔润清脆。因为这里所制的鱼丸不但技术较讲究，取料也较纯真。系选用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成。另外，用肉骨清汤和油葱、瘦肉等配煮，熟时，香津适口。
5、福建龙眼
龙眼又称桂圆。福建是我国龙眼的主要产区，产量占一半以上。福建的同安、晋江、莆田、仙游、南安和泉州等县市所出龙眼最有名。龙眼营养极其丰富，具有开胃益脾、补血安神功效。
晋江概况
晋江地处福建东南沿海，因西晋永嘉年间，中原百姓避战乱南迁，据江居住而得名。陆域面积649平方公里，海域面积957平方公里，海岸线长121公里。1992年撤县设市，辖13个镇、6个街道，391个行政村(社区)，户籍人口110.8万，外来人口130万，县域经济基本竞争力排在全国第5位。主要有几个特点：
1、历史名城。晋江素有“声华文物、雄称海内”、“泉南佛国”、“海滨邹鲁”之美誉。特别有5个方面享誉中外：①历史悠久。唐开元六年(718)置县，至今已有1297年历史，历来是泉州府首邑。②海丝起点。宋元时期，晋江“泉州刺桐古港”号称“东方第一大港”，是海上丝绸之路的起点。③文艺出众。南音、掌中木偶和高甲戏等民间文艺蜚声海内外。④古迹众多。有“天下无桥长此桥”的“安平桥”，全国唯一、世界仅存的摩尼教遗址“草庵”，世界罕见、保存完好的海底古森林遗址，以及千年古刹“龙山寺”等。⑤人才辈出。晋江自古人杰地灵，历史上出过11位文武状元、16位宰相，曾公亮、欧阳詹、梁克家、俞大猷、施琅等均出自晋江。
2、著名侨乡。晋江“人稠山谷瘠”，自古有“造舟通异域”的创业冲动，促使晋江人逐渐走向海外，“十户人家九户侨”是晋江最大的特色之一。旅外晋江人有3个方面为世人所称道：①人数众多。晋江华侨、华人多达300万，是晋江本土人口的3倍，加上百万外来人员，故有“海内外500万晋江人”之说。②分布甚广。晋江华侨、华人遍布世界58个国家和地区，特别东南亚最多。③名气很大。仅菲律宾就涌现出被菲律宾人尊称为“国父”的扶桑·黎刹，“最高度爱国者”王彬，以及“木材大王”李清泉、“烟草大王”陈永栽等风云人物。
3、对台优势。晋江对台优势明显，主要体现在5个方面：①区位独特。与台湾一水之隔，距金门仅5.3海里。②血缘相连。祖籍晋江的台湾同胞100多万人。两岸通婚频繁，仅“两岸通婚第一村”的晋江围头村，就有150名姑娘先后嫁到台湾岛、金门岛等地，“围头新娘”已成为两岸一家亲的代名词。③文化传承。安海的千年古刹龙山寺是全国重点寺院之一，又是台湾450多座龙山寺的祖庭;台湾的众多地名、镇村名称与晋江雷同。④产业渊源。晋江不少产业都有台湾华侨华人的渊源，比如晋江第一家制伞厂起源于台湾。⑤贸易传统。晋江金井与台湾金门一直保持着民间经商贸易往来，特别是两岸小额贸易十分频繁。
4、经济强市。5个方面特别突出：①体量较大，2014年GDP1492.9亿元，增长9.8%;财政总收入198.02亿元，增长8.33%，其中本级收入114.1亿元，增长13.77%;规上工业产值3290.2亿元，增长11.2%;固投765.9亿元，增长21.2%。②民营主导，全市97%以上企业是民营企业，民营企业创造的产值、税收、就业岗位都在95%以上。③产业集群优势明显。已有7个超百亿产业集群(包括制鞋、纺织服装、建材陶瓷、食品饮料、装备制造、纸制品、新材料)，其中制鞋、纺织服装产值分别超过1000亿、900亿。拥有国家体育产业基地、中国鞋都、世界茄克之都等14个区域品牌。④企业品牌众多。有“国字号”企业品牌137枚，居全国县级第一，品牌企业专卖店、直营店超过30万家。47家企业到境外设立商务机构，安踏、七匹狼、九牧王等知名品牌逐步走向国际化。⑤资本运作活跃。拥有44家上市公司，数量居全国县域首位，总市值超1800亿元;“新三板”、天交所、海交所挂牌企业达57家。
5、滨海城市。抢抓被列为全国新型城镇化试点黄金机遇，主动融入泉厦漳城市联盟和泉州环湾发展，按照“中国品牌之都、现代产业中心、滨海生态城市”的定位，确立“全市一城，一主两辅”城市布局，多位一体推进新型城镇化建设，城市越来越美，功能越来越完善，宜居品质不断提升。①城市骨架全面拉开。2010年以来，策划实施16个片区改造，累计拆迁1300多万平方米，370个城建项目全部落地建设，中心城区建成区拓展到105平方公里，城镇化率提高到63%。②城市功能日益完善。通过开展城乡“6+1”基础设施建设和教育、卫生、文体、市政配套、社会福利“五个系列”资源整合，一批主次干道、公园绿地、学校、医院、养老院等基础配套项目建成投用，初步构建了“152030”快速交通圈，晋江任何地方15分钟内上高速，市区20分钟内到达任何一个镇，各镇之间30分钟内通达，城乡联系更加紧密，城市更加宜居宜业。③城市面貌明显提升。通过持续推进道路拓改、景观提升和立面综合整治，顺利建成了一批景观大道、绿色走廊。④城市管理规范有序。扎实推进规划执行、市政建设、工程管理等15个精细化管理专项行动，严格执行容积率、密度、绿地率、退让、天际线、建筑形态、立面色彩和室外景观等7个强制性指标，城建品质明显提升、管理更有章法。
