德州土特产品种类众多，德州扒鸡、禹城扒鸡、德州西瓜、乐陵小枣、德州大驴、夏津白玉鸟、德州黑陶、德州菊花、宁津景泰蓝、夏津手工艺花、夏津印花蓝布、庆云草帽辫、草柳编制品、地毯、中华蜜酒、古贝春酒、禹王亭特酿、祝阿特窖、鲁北白山羊、大尾寒羊、山羊板皮、夏津抱头毛白杨、红荆条、天花粉、禹城辣椒、禹城红麻、枸杞等数不胜数。名胜古迹苏禄王墓禹城禹王亭颜真卿书《东方先生画赞碑》夏津点将台泰山奶奶庙平原文昌阁临邑邢侗公园平原千佛塔旅游景点中心广场新湖风景区禹西农业旅游观光区黄河故道森林公园千层槐仙人湖、丁东水库百万亩枣林游览区市内公园
德州特色美食
１、德州扒鸡
德州扒鸡是德州著名的产品之一，源于明代，创于清朝，传于民国，盛于当今。１９５６年被商务部誉为“中华第一鸡”美称。如今，德州扒鸡集团传承３００年历史，集传统扒鸡技艺与现代科技于一身，产品主要有：五香型扒鸡、熏烤型扒鸡、板腊型扒鸡，远销全国和亚、欧等地。其中，五香扒鸡精选专用鸡种，配以多种名贵佐料，辅经年老汤，用科学工艺精制而成，具有造型优美、肉质鲜嫩、五香脱骨、风味独特等特点。
２、保店驴肉
保店驴肉始于清朝嘉庆年间，原产地是与宁津保店镇同属一行政村的南辛庄，有“长官包子、大柳面，要吃驴肉上保店”之说。其特点是肉质细鲜嫩，瘦而不柴，烂而不散，香味四溢，一般以冷食为上，常为酒宴之佳肴。现已发展了散驴肉、原汁坛装、真空特制驴肉软包装，并推出驴肉精华“驴八锦”系列产品，畅销全国２０多个大中城市。
３、夏津银丝面
珍珠琪地方传统名吃，其名为乾隆所赐。又名“龙凤面”，是夏津县张集村张氏祖传手艺而制的面食，至今已有２００余年的历史。银丝面由人擀轧至面薄如纸，切得细如银丝而得名。如再横切成粒，就称珍珠琪。具有久煮不烂、晶莹透明，软、滑、韧兼备的特点。其外观薄如纸、色如玉、小如珠，爽滑韧嫩、随汤入喉、和胃养脾。
４、华达狗肉
华达狗肉系列产品以优质、健康肉狗为生产原料，经电麻充分放血、屠宰、腌制、预煮、杀菌、真空包装等十几道工序，并对狗头、狗脑、狗鞭、狗蹄、狗肚采用中西结合的高科技加工精制而成，具有智力开发、健体美容、延缓衰老等功能。
５、长官包子
长官包子、大柳面与保店驴肉并称为“宁津三名吃”。长官包子，产地在宁津县长官镇，以香气馥郁、可口不腻而驰名。早在清朝道光年间，由长官镇回民所做的牛羊肉包子便誉满街市。其特点：面白皮薄、肉多馅肥、入口软而不粘、兜馅韧而不破，上捏三十二折，熟后如盛开的菊花，形色俱佳。大柳面产地在宁津县大柳镇，它以条长数尺、梳而不乱、缕分条析、软而有力著称，故又有“弓弦面条”、“金丝缠碗”之美名。
６、布袋鸡夏津名菜
原由一名张氏厨师创制，相传已有近２００年的历史，制作时切破小部分鸡皮，去脏剥胃，按比例装入１６种佐料，整鸡油炸后笼蒸，加汤浇注即成。鸡肉鲜嫩、馅香、味美不腻。因其状如布袋，故名“布袋鸡”，被列入《中国菜谱》。
７、宋楼火烧夏津名吃
由夏津县宋楼村侯其顺创制。取上等面粉加少许黄豆面，用盐水和面，每个折压６层，层层刷香油，经锅烙火烧即成。每个重７钱，形似灯笼，香酥可口，长时间存放不变质。清同治年间曾作为贡品进京。现经营者遍及宋楼村附近的十几个村庄。
８、羊肠汤锅又名清血肠，俗称羊肠子。性热，有祛除哮喘和胃寒的作用。其创始人为清末德州城东北角的满族吴姓一家。现在德州市做羊肠汤锅的有十几家。
９、武城楦饼以饼在鏊子上反复旋转而得名。其创始人是武城县郭庄村的刘汉帛和沙国财，至今已有４００多年的历史。其特点是油酥焦脆、厚而不粘，馅松软鲜嫩、肥而不腻，兼有焦香、清香和芝麻香的味道。
１０、蹶腚豆腐
德州市别具一格的小吃。制作时卤水嫩点，趁热搁置约２０公分长、１０公分宽的木板上，食者低头弯腰，以此为早点，因此得名“蹶腚豆腐”。
１１、平原签子馍
平原签子馍最早产于平原西部恩县一带，相传距今已有５００多年的历史。恩城签子馍从材料选用、加工工艺等与其他同类食品相比都有其独特之处，蒸熟后的签子馍白如玉帛，柔而有劲，香甜可口，营养丰富。 德州的特色食品较多，除以上几种外，平原乳鸽、驴肉火烧、八大碗等也较有名
