宁阳特产:
宁阳蟋蟀历史悠久,古代被誉为"江北第一虫"。泗店镇的蟋蟀以曾向皇帝进贡、在打斗中不断得冠而闻名国内外。宁阳蟋蟀的特点→是品种多、质量好。二是性情刚烈，搏斗凶狠，强悍而善斗。研究确认，在这片钙质褐土区，土地肥沃，酸碱适度，食料众多，营养丰富，气候适宜，湿度相当。是繁衍中华斗蟋名品的主要因素。近年来，每到秋季，国内各大城市及港澳台等地的蟋蟀爱好者几万人次来挖掘、收购。2000年成交额达2000多万元。县内建有中国北方最大的蟋蟀市场，为弘扬蟋蟀文化，扩大交易，提供了良好条件。
宁阳大枣以果实硕大，果肉肥厚，营养丰富，风味浓郁著称，深受国内外消费者的喜爱。宁阳大枣含丰富的维生素A、B、C、D及钙、磷、铁等微量元素；糖、蛋白质、脂肪均高于其他同类品种。能滋养人体毛细血管，防止血溢病。对高血压、肝胆病疗效显著。具有养胃健脾、益血壮神、延年益寿之功能。其医疗价值和保健功效居群果之冠，医学界称之为"天然维生素丸"。1986年被卫生部评定为国家保健枣。目前，宁阳大枣面积已达1.33万多公顷，年产量2500万公斤。销售全国30多个省、市、自治区,出口日本、韩国、新加坡等7个国家和地区,年创利税500万元。
宁阳蔬菜良种宁阳县是全国最大的蔬菜良种繁育基地。2000年，全县蔬菜制种面积达5500公顷，总产量500万公斤。生产种类包括黄瓜、豆角、大葱、西红柿、芹菜、白菜等15大类60多个品种。其中，以皮薄肉厚、脆嫩多汁、香甜可口而闻名全国的"宁阳大刺"系列黄瓜品种著称。总面积近2000公顷,总产200万公斤,约占全国黄瓜种用量的70%。北京、天津、武汉等地的众多科研单位都在宁阳设立了繁育基地,建立了合作关系。形成了优势互补的产、供、销一条龙产业化体系。成为省内唯一的"省级种子技术市场"。
新泰特产:
新泰大花生新泰建国前就有"花生之乡"称号，历来是省花生重点产区之一。新泰大花生，具有粒大、色红、皮薄，香、脆、甜和出油率高的特点。建国后经3年对原品种提纯复壮，培育出具有原品种特点的半蔓大花生，果型最长达7厘米，百果重252克，出米率70.2%，榨出的油久放不易变质。石莱、刘杜两办事处所产质量最佳。
建国前，新泰花生即外销境外。据《山东实业志》记载，民国22年，花生米外销75万公斤，总值7.5万元（时币），油26.25万公斤，5.85万元。建国后，新泰大花生出口到日本、欧美、东南亚及香港等许多国家和地区。1980年，县外贸公司收购外调花生1808吨，1982年为2043吨。1985年，完成花生征购任务781万公斤，此外，供销、粮食、外贸等部门共收购696.5万公斤，供应外地和出口。
新泰芹菜为省内特产，栽培历史已有200余年。新泰城南的尹家庄、林前、林后、赵家庄、马庄、名公等村所产质量最佳。其特点梗空柄高，质地细嫩，清脆无渣，味美爽口，营养丰富。清代曾选为贡品。用新泰芹菜能做出20余道菜肴。
建国后，经过优选品种，科学栽培，质量提高，产量增加。曾两次进京参加全国农业优质产品展销。已销往京、沪、津和东北各地。
密刺黄瓜新泰密刺黄瓜的特点是耐低温、弱光，抗枯萎病，结瓜早，瓜码密，鲜嫩、清脆、肉厚、瓤少。1951年，高孟村农民张风明始进行杂交选育，至1964年基本定型。不仅境内广为种植，还推广到我国东北、西北和京津地区。
马家寨子香椿芽放城马家寨子村三面环山，地温略高，又多砂质土壤，适宜香椿芽树生长。所产香椿芽有芽肥紫，梗细，味浓，淹、烹香味不退等特点。1978年后，此地开辟为香椿芽商品生产基地。
东红河山药红河山药有香、甜、脆，做菜汁浓、色白和易于保存等特点。红河地属褐土，耐旱怕涝，适宜山药生长。50年前，农户即有栽培山药习惯。虽多次更换品种，但仍保留地方品种优点。80年代以来，经科学栽培，每亩可植万株，亩产3750余公斤。
石莱西瓜特点是个大（最大者40斤），沙瓤，纤维少，食之甘甜爽口。主要品种有黑油皮、核桃纹子、"桃园三结义"（白皮、红瓤、黑籽）、西洋枕等。一般亩产4500余公斤。
沙坡西瓜特点为个小（一般3?/FONT>5公斤），皮薄，瓤鲜红，味甜多汁，含糖量在14%以上，瓜苗易管理，抗白粉病。亩产可达3000公斤。沙坡西瓜是40年代由龙廷沙坡村民刘兆奎经多年杂交筛选而成的品种，后逐步推广到泰安、莱芜、蒙阴、沂源等邻近县市。80年代后，沙坡西瓜产地改进耕作制度，实行瓜（地瓜）瓜（西瓜）间作，粮、瓜双收。
此外，颇负盛名的还有白沙的藕，质白、汁浓、清脆、无渣；龙廷的松莪，味美、肉肥；刘杜的百合；南师店及刘杜的甜瓜等。
东平特产:
东平粥:又名徐家粥,为州城镇桂井子街徐明世代经营,从清康熙19年至今已有300多年的历史。该粥用大豆、小米、大米熬制而成。粥浓如酱,喝似水,滑润爽口,清香甘甜,浸人心脾,有独特的糊香味。喝净粥,碗如洗,不挂一丝粥迹,为东平独有的名吃。
东平糟鱼:东平糟鱼是用淡水鲫鱼制作而成,它具有鱼体完整,骨肉同食,香而不腥,肥而不腻等特点。成品鱼呈酱紫色,醇香爽口,色味俱佳。
东平烧饼:又名碳炉马蹄烧饼。州城陈姓清朝中期所创,是面食名吃之一。它选用优质面粉、芝麻、植物油、糖稀作原料,做成圆饼后将背面贴在倒扣的铁锅内,用木碳文火烘烤。其特点是:园形、中间薄、边沿厚；黄酥油亮,香脆可口,色香味型俱佳。
