延边知名特色美食推荐延边打糕主要原料是糯米，配料是糖等。将糯米煮熟放入打糕槽中用木槌捶打成团装然后做成条状或者饼状。吃起来软糯香甜，回味无穷。
延边打糕
主要原料是糯米，配料是糖等。将糯米煮熟放入打糕槽中用木槌捶打成团装然后做成条状或者饼状。
吃起来软糯香甜，回味无穷。老少皆宜，是健康的经济的食品，可去火养胃。
打糕是朝鲜族传统的食品之一，深受欢迎。
五谷饭
主要原料是泡好的米，江米，红豆，高粱，栗子，小米，配料是盐等。红豆防水煮熟捞出后放入碗中，用红豆水煮洗净的江米，高粱，粳米，带煮熟后放入小米煮熟即可。
吃起来软糯香甜。营养丰富，老少皆宜，可加速肠道蠕动，帮助利尿排毒。
延边烤牛肉
主要原料是牛肉，配料是食醋，酱油，葱姜蒜，胡椒粉，香菜等，先将牛肉切片抹上调料腌制4小时，然后放在烧烤架上烤熟蘸酱吃即可。
香辣鲜美，齿颊留香。营养丰富，适合一般人群食用，可强身健体，强壮骨骼。
延吉市芥末墩儿
芥茉墩儿是地道的百姓菜，一到冬天大白菜上市，当地很多讲究的家庭都要做芥茉墩儿。尤其是过年的时候，吃得油腻，换换口味，芥茉墩再好不过了，清爽、利口，颇受百姓喜爱。
延吉市延边冷面
延边冷面是一道由荞面和淀粉为主要材料做成的菜品，属于面食。是朝鲜族的特色冷面。
延吉市羊肚菌
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。
延吉冷面
主要原料是面条，番茄，黄瓜，泡菜等，配料是辣酱，醋，盐，味精等。将煮熟的面条用凉水过凉放入装有冷汤，醋等调料的碗中，将切好的黄瓜丝，番茄片，梨丝，泡菜放入面条上再淋上冷汤即可。
吃起来酸爽可口，韧劲十足。营养丰富，适合一般人群，夏天食用可降火解暑。
延吉冷面来自朝鲜，冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆都很受欢迎。
腌明太鱼肠泡菜
主要原料是萝卜，明太鱼肠酱，配料是水芹，辣椒面，葱蒜等。用辣椒面抹匀切好的萝卜丝，然后把葱姜蒜丝和水芹段混合明太鱼肠酱放入萝卜丝中抹匀即可。
吃起来鲜辣可口。适合一般人群，可开胃。
腌明太鱼肠泡菜源自韩国，在延边也是广受欢迎。
珲春市冷面
冷面来自朝鲜，吃起来酸爽可口，韧劲十足。营养丰富，适合一般人群，夏天食用可降火解暑。
珲春市紫菜包饭
紫菜包饭是当地的美食之一，用紫菜将米板还有其他材料包裹好，吃起来味道很香甜，可以当主食食用。
珲春市明太鱼肠泡菜
腌明太鱼肠是以明太鱼做的酱汁﹐含有丰富的游离氨基酸﹐并是消化酶丰富的传统发酵食品。
珲春市神仙炉
神仙炉，是历史悠久的朝鲜民族特菜。味道香醇，多色多味，诱人食欲。这是把肉、海参、虾、山菜、野果等分别烹饪成煎、生拌、丸子等，盛在神仙炉里熬着吃的味美可口、营养丰富的菜。
