黄冈知名特色美食推荐八宝蓑衣丸八宝蓑衣丸是利用糯米粘贴于表面而做成的菜肴，是黄冈著名的特产之一。做好的八宝蓑衣丸不仅形状美观，而且味道十分香甜。
八宝蓑衣丸
八宝蓑衣丸是利用糯米粘贴于表面而做成的菜肴，是黄冈著名的特产之一。做好的八宝蓑衣丸不仅形状美观，而且味道十分香甜，趁热吃的时候则更加美味了。
原料：藕粉、金桔饼、核桃仁、杏仁、桂花、麻仁等、糯米等。
营养价值：八宝蓑衣丸是利用多种原料和蔬菜做成的圆团，并加上糯米，因此含有丰富的淀粉和维生素。
适宜人群：老少皆宜。
山药煨排骨
山药煨排骨是一道十分养身的汤，是黄冈著名的特色美食。它的原料十分简单，主要就是山药和排骨，但是经过熬制之后，汤十分浓郁清香，味道鲜美。
原料：山药、排骨、生姜、盐、味精、枸杞等。
营养价值：山药具有丰富的营养价值，可以助消化、止咳润肺、降低血糖、延年益寿等。而加上排骨的高蛋白与脂肪，则山药煨排骨营养更加全面了。
适宜人群：老少皆宜。
红烧青鱼尾
红烧青鱼尾，顾名思义，是将青鱼尾作为主要原料，经过红烧而制成的美食。是黄冈十分著名的特色美食，深受当地百姓的喜爱。
原料：青鱼尾、盐、糖、料酒、葱、蒜、姜、辣椒、老抽、醋、淀粉等。
营养价值：青鱼尾是一种高蛋白、低脂肪原料，因此十分健康，再加上辣椒，使得红烧青鱼尾不仅营养丰富，而且还具有增加食欲的功效呢。
适宜人群：老少皆宜。
鱼头炖豆腐
鱼头炖豆腐是黄冈一道十分家常的菜肴，但是其味道鲜美，营养丰富，因此颇受当地百姓及外来游客的喜爱。
原料：鳙鱼、排骨、豆腐、葱、生姜、胡椒粉、味精等。
营养价值：鱼头中含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的各种氨基酸，豆腐则是典型的高蛋白食物，欧诺更是含有丰富的矿物质。因此鱼头炖豆腐营养十分全面，是一道美味又健康的菜肴。
适宜人群：老少皆宜。
黄州烧梅
黄州烧梅是一道著名的传统美食，距今已有千年了，更是黄冈人民十分喜爱的一道点心。黄州烧梅主要是利用肥肉及一些花生、葡萄干等作为原料馅儿，再用皮包住，呈现梅花状，因此而得名。黄州烧梅有多重食用方法，可以油炸、可以烧烤、可以清蒸，味道十分香甜可口。
原料：肥肉、熟馍、花生、葡萄干、冰糖、红绿丝、桔饼、面粉等。
适宜人群：老少皆宜。
炒汤圆
炒汤圆是黄冈著名的特色美食，它敢于创新，将汤圆经过炒制之后而成，除了保留了汤圆本身的香味之后，又多了一层煎炸后的酥香，外层的皮酥脆，里层的皮则软糯干爽，颇受当地百姓及外来游客的喜爱。
原料：糯米粉、糖、芝麻、豆沙、肉等，可以根据个人口味包不同的馅儿。
适宜人群：老少皆宜。
银丝空心面
银丝空心面与一般的面条略有不同，是利用精白面粉经过特制而成的，具有面条颜色雪白，细如银丝，味道香而不腻的特点，距今已有多年历史了。是黄冈著名的特色美食之一。
原料：精白面粉、青菜、黄瓜、蒜、葱、辣椒等。可以根据个人口味做成不一样的品种。
适宜人群：老少皆宜。
罗田县板栗炖母鸡
罗田县是中国板栗的主要产区,素以“板栗之乡”著称。板栗炖母鸡是用农村土母鸡和板栗用泥巴罐子清炖，炖出来的鸡汤比海参燕窝都强数倍，营养又美味，值得品尝。
罗田县天堂腊肉
罗田天堂腊肉是湖北省黄冈市罗田县的特色美食。罗田人都爱吃腊肉，一年四季均以腊肉款待客人。做得好的腊肉很可口，堪称罗田的风味食品。
罗田县板栗腊味糯米饭
罗田板栗，味道甘甜芳香，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品，和酥软的糯米融在一起，更添了糯米的甜，板栗的香。再加上腊肉，沁出的滴滴肉味和腊味，一道色香味俱全的主食便诞生了！2013年9月2日，板栗腊味糯米饭被评选为罗田县“十大名吃”之一。
罗田县汽水粑
汽水粑是湖北省罗田县的早点名吃，它的加工程序简单，由酒曲做成的老面，自然发酵手工揉面放入铁锅用柴火慢慢烙烤，大铁锅蒸发，靠汽水蒸熟，故名汽水粑。
