烤羊肉
皋兰路一个街口处的“仙客来“烤羊肉;飞天那里的“大漠烤肉“,是嘉峪关的吃法,一定要尝又蒜汁的羊肚,不过这样的小店和烤羊肉摊有很多,味道都不错的 ^^还有比较出名的黄河剧院旁边的孙子烤肉和城隍庙旁边的，还有兰州一中门口的三鲜烤肉以及大众巷中段的酒泉茹记烤肉记得再来一杯杏皮水。那味道希不赞！
麻辣烫
我没吃过四川的,但是我吃过的地方的麻辣烫中只有兰州的才叫真正的麻辣烫.好吃的摊位就太多了,随地可拾.农民巷的的周记好吃，永昌路中间段那家很有名的麻辣烫非常好吃,年头久了,名气大了,也不改改菜的花样,不过照样人很多.
酿皮
跟烤羊肉一样,好吃的摊子很多.大家现在倾向于去超市买吧,我个人觉得张掖路新世界百货后面的再回首白记的好吃，不过就是人多要排队;还有再回首在西口陈云砂锅和金夫人西北总店中间的那个巷道内红枫叶网吧旁边又开了一家分店。
还有城隍庙门口的大众酿皮也好吃记得一定要吃高担的，那是一个地道！！吃了你就知道了。
炒面片
马爷的比较有名,我还是怀念很早以前,马爷在自己家中,也就是白塔山后山半腰处一处平房内做的炒面片,现在在大众巷内也有马爷味道也不错；
再就是东风剧院那的曹师炒面和李记炒面都好吃 ，不过曹师炒面只有下午有。
砂锅
有名的也就是陈云砂锅吧.农民巷就有.东方红广场体育馆的南面也有。再就是上汤砂锅也还可以。
牛肉面
二热门楼的那家叫萨达姆的好吃;还有盘旋路东北角的张君乐牛肉面好吃就是量少点
黄河北的苍鹰也不错，还有黄师傅也好吃连锁店遍布市区；我记得以前小西湖公园哪有一家叫大碗王的特好吃，我家在西站以前老坐车去吃了再坐车回来，后来就不知道搬到哪去了。
还有南关卷烟厂门口的老米家凉卤面再来几串烤肉那是一个赞！
牛奶鸡蛋醪糟
和政路市场有一家烤羊排的,非常独特,好吃极了,别有风味;对面一个卖甜食的摊位的牛奶鸡蛋涝醩,奶味很浓,那样的味道事自己做不出来的.早先在西关清真大寺的南边有一家牛奶鸡蛋醪糟特别好吃，后来改扩建以后马路以后就不知道搬到哪去了 。
