成都冒菜

成都的特色美食，冒字在这里是动词。冒菜其实跟吃火锅一样，只不过冒菜是简易版的火锅，把菜一起冒了吃，各种荤的素的都可以冒。

另外，相比另一个火热的串串香，冒菜的汤可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的吧。

简单点来说：冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。