嘉义不远的新港乡，有一种赫赫有名的蜜饯类食品—新港饴。它是在光绪二十年由新港人卢欺头所研制成功的，至今已有近百年的历史。当初卢欺头将潮湿溶化的“土豆糖”（花生糖）放入刚煮好的麦芽糖中，使花生与麦芽糖混合均匀，再捏成一块块头小尾尖，类似小老鼠的糖块，因而新港饴又别称“小老鼠糖”。
此后，新港饴在制作上多有改进，倍受欢迎，曾先后在1907年、1911年，1915年参加世界博览会，得到极高评价。目前，台湾金长利糖果厂是生产新港饴的本家，它精美的包装盒上有一广告似的对联“台湾名产新港饴元祖，世界博览会金牌受奖”。
出售新港饴的嘉义火车站前的特产店服务甚佳，该店办理代客邮寄，顾客只要付完钱，预留地址，便可在家坐等了。
