- 白萝卜焖排骨
- 将猪肋排斩段，用流动水冲洗浸泡，控干水分后放入大碗中，加入葱末、姜末、蒜末，调入精盐、白糖、生抽、老抽、料酒、胡椒碎腌制入味
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- 十香醉排骨
- “十香醉排骨”，其制法以热炸与凉醉相结合而见殊，质地香酥且松软，酸甜适口，味道醇美浓郁。
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- 鲍鱼排骨汤
- 鲍鱼是一种抗癌食品。平潭鲍鱼更是优等品，配上香菇，排骨熬成汤，可谓大补。
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- 紫菜排骨汤
- ​​​​​​​农历九、十月产自敖东镇东洋的头水菜（第一水紫菜），价钱80-90元。熬出真正紫色的
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- 上海排骨年糕
- 上海有两种著名的排骨年糕，一是曙光饮食店的“小常州”排骨年糕，一是“鲜得来”点心店作的排骨年糕。
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- 排骨炖豆角
- 排骨炖豆角的由来：过去，黑龙江农户家里来了尊贵客人，用杀年猪的排骨加上自己种的油豆角炖在一起，招待客人，味道十分鲜美。
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- 排骨炖油豆角
- 排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉。
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- 山药排骨汤
- 山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清。
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- 锁阳炖排骨
- 锁阳是敦煌沙漠戈壁中生长的一种多年生肉质寄生草本植物，《本草纲目》记：锁阳性温，补肾、益精心，强阴兴阳
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- 沙市粉蒸排骨
- 原料:排骨,红薯,四川辣豆瓣酱,老抽,蒜,酒s汁(没有可用料酒代替),白糖,盐,鸡精,蒸肉米粉,葱,食用油
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- 芋头焖排骨
- 芋头又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、C
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- 酱排骨
- 酱排骨通过精选高山农民自喂无饲料香猪子排，配以阴氏自制酱料，精心腌制而成，具有嫩、鲜、香等特点。
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- 香肠排骨
- 做法：精肉加脆骨10斤切成大肉丁，盐2.5两,白糖6两,味精0.5两,胡椒粉0.5两,白酒2两。古越龙山黄酒3两。（加了黄酒味道就是不一样）拌匀
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- 常州糖醋小排骨
- 糖醋小排骨是常州地区的传统菜肴，亦是颇具常州地方特色的名菜。据考，糖醋小排骨制作技艺生成至今，已有百余年历史。上世纪初，糖醋小
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- 春砂仁蒸排骨
- 春砂仁蒸排骨最大的特色在于所用的砂仁，这是阳江的特产春砂仁，是一种名贵药材。将春砂仁与排骨，加上粤西风味的秘制调料一起焗熟，砂
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- 藤桥排骨
- 藤桥排骨 —— 耀华海南风味食府
用藤桥本地农家自养土猪之排骨，以姜蒜汁、红糖等料腌制入味，再慢火油炸至熟。成品色彩
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- 糯香粉蒸排骨
- 原料
排骨500克，蒸肉米粉(配好调料的)100克、糯米100克，食用油25克，姜葱酒适量。
做法
1、糯米用温水泡发好，荷
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- 旬邑黄焖排骨
- 旬邑蒸菜招聘菜——黄焖排骨，此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄，酥烂醇香，汁浓厚，味鲜美，食之不腻，别具风味。
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- 柚皮蒸排骨
- 柚皮蒸排骨
在柚子大量上市的季节，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用
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- 竹筒粉蒸排骨
- 粉蒸肉是一款地道的永兴名菜，而竹筒粉蒸肉更是精品。这款“竹筒粉蒸排骨”就是在“竹筒粉蒸肉”基础上的改良版。
因粉蒸肉大
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- 串烧排骨
- 衡阳人喜爱的串烧排骨。串烧排骨采用的原料嫩仔猪排骨600克、小红椒30克、葱、姜各15克孜然粉、胡椒粉、味精、啤酒、香油、盐、酱
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- 排骨烧马蹄
- 材料：排骨(半斤)、马蹄(半斤)、蒜头(3瓣)、葱(1棵)、生姜(2片)、香菜(1棵)
调料：油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、
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- 皮蛋烩排骨
- 【原料】 鲜红椒10克。 排骨500克，皮蛋250克。 植物油1000克（实耗50克），精盐6克，味精5克，料酒20克，美极鲜酱油4克，阿香婆
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- 家常排骨饭
- 选猪小排砍小块、先入味，用酱油？淹？10分钟，放锅炒香，加几块小红萝卜，麦豌豆（青豆）生姜少许，煮炒几下放入汤，下入淘好的米
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- 香橙排骨
- 香橙味酸而香特浓烈，跟排骨搭配，酸酸甜甜，味道独特。
做法：将排骨切段、洗净，姜切片、葱切段，取2个橙子，半个切薄片，其
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- 武汉排骨藕汤
- “排骨藕汤”既有藕的清甜又有排骨的香浓，是一款温润美味汤的佳品。此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。
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- 清炖排骨
- 材料：排骨，葱一段，蒜两三个，姜一整块，花椒几颗。
1、排骨切成适中的块儿，用凉水泡一泡，把排骨中的血泡出来，以免在熬
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- 糯米排骨
- 靖安美食之二（糯米排骨）采用靖安高山客家糯和农家猪排秘制而成。
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- 山药炖排骨
- 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性
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- 风味烤排骨
- 风味烤排骨
原料：
900克排骨配料：2汤匙酱油，3汤匙海鲜酱，1汤匙料酒，五香粉适量，2茶匙糖，¼茶匙辣椒酱，2瓣大蒜捣碎
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- 排骨炖白菜
- 主料：猪排骨250克，白菜头250克。
辅料：香菜梗10克，精盐、味精、花椒水、葱姜，肉汤，清油。
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- 佛手排骨
- 先将排骨拆枝脱肉，排骨枝用刀剁成每枝5厘米长，再把脱出来的排骨肉、瘦肉及肥肉、虾仁肉、荸荠、方鱼、生葱、红辣椒，分别用刀改切后
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