- 连环湖鳜鱼
- 杜尔伯特蒙古族自治县境内18个湖、2条沟、3条人工引水渠组成。即:牙门喜泡、阿木塔泡、铁哈拉泡、火烧黑泡、那什代泡
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- 鼎城鳜鱼
- 鼎城鳜鱼
鳜鱼,又名季花鱼、桂花鱼,肉质细嫩,味道鲜美,蛋白质含量高,是名贵鱼类之一。
鼎城区自1996年石公桥镇建立
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- 椒盐鳜鱼
- 洞庭湖地区盛产鳜鱼,鳜鱼刺少肉厚,蒜瓣肉,肉细、嫩、鲜。清蒸、干烧、糖醋、做松鼠鳜鱼皆妙。氽汤,汤白如牛乳,浓而不腻,胜过
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- 粉蒸鳜鱼
- 粉蒸鳜鱼是湘菜中的比较著名的特色菜。
①取直径10厘米、长20厘米两端带节的青皮竹简一个,离竹筒一端约4厘米长处横锯开约10
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- 糖醋脆皮鳜鱼
- 糖醋脆皮鳜鱼,制作方法是:将活鳜鱼去鳞、鳃,从腹部切口去内脏,在鱼身两侧每隔一寸剞一大反刀,用精盐、绍酒抹遍鱼身内外,腌十
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- 鳜鱼吐珍珠
- 鳜鱼吐珍珠。选用一斤左右的活鳜鱼和二两上下的当年香莲,分别炸好,鱼作底排成流动船象,再铺上上霜的香莲,伴在鱼的周围,如同一
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- 鄂城鳜鱼
- “鄂城鳜鱼”(俗称“鄂城桂鱼”),产地水域主要是鄂州梁子湖和90里长港,梁子湖和长港湖港相连,与鄂州长江相通。梁子湖为全国十
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- 洈水鳜鱼
- 松滋市十大地方名菜之一
也称鲧花鱼,桂鱼,俗称“花鲫鱼”。
属硬骨鱼纲鲈形目鳍科鱼类。体侧扁形,背部
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- 黄龙鳜鱼
- 黄龙鳜鱼是湖北省十堰市张湾区黄龙水库的特产。鳜鱼经过库区特定水域自然生长,形成现今的肉味鲜美、营养丰富的黄龙鳜鱼。黄龙鳜鱼
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- 臭鳜鱼
- 臭鳜鱼是一道青阳县名菜,别有风味。它统称“桶鲜鱼”,又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”,在土话中就是臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来
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- 屯溪腌鲜鳜鱼
- “腌鲜鳜鱼”原名“臭鳜鱼”是徽州传统名菜。几百年来经历代厨师精心研制,把传统工艺更新、升华,使这一脍炙人口的佳肴延传下来,至今
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- 屯溪臭鳜鱼
- 清朝年间,沿江一带的贵池、铜陵、大通等地的商贩每年入冬时节都会将长江名贵水产鳜鱼以木桶装运至山区出售(至今祁门一带仍称之为“桶
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- 黄山“臭”鳜鱼
- 黄山“臭”鳜鱼又名“腌鲜鳜鱼”,此菜烹制后以其香鲜透骨,鱼肉酥烂并带有特殊的芳香滋味而倍受广大食客的喜爱,许多来黄山旅游的客人
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- 祁门臭鳜鱼
- 臭鳜鱼俗称“桶鱼”,和中和汤一样,也是祁门的一大名菜,不但大多数祁门人爱吃,而且外地人每当品尝以后,也都赞不绝口。
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- 腌鲜鳜鱼
- 徽菜名品,俗名“臭级鱼”。制法独特,食而得异香。相传在200多年前,沿江一带鱼贩将鳜鱼以木桶装运至徽州山区,途中为防止鲜鱼变质,
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- 鳜鱼(鳌花)
- 鳜鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,每百克肉中含蛋白质18.5克,脂肪3.5克,为淡水鱼中佳品,是松花江名产“三花五罗”中之一花??鳌花
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- 鄱阳湖鳜鱼
- 鄱阳湖,古称彭泽,是中国第一大淡水湖,也是中国的第二大湖泊。
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- 微山湖鳜鱼
- 鳜鱼又名季花鱼,桂鱼。为微山湖名贵食用鱼类。体侧扁,背部隆起,口大,下颌向前突出,上颌骨延伸至眼的后缘,上下颌犁骨和口盖骨都有
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- 麒麟鳜鱼
- 麒麟鳜鱼是山东济南的特色菜。麒鳞是中国古代传说中的一种动物,形状象鹿,头上有角,全身有鳞甲,有尾。古人以此动物象征祥瑞。此菜因
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- 鳜鱼羊肉
- 靖江邢长兴传统名菜。鳜鱼肉质鲜嫩、醇厚,以五花熟羊肉佐之。鱼、羊合一,味道鲜美。为靖江筵席中的上品。
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- 醋熘鳜鱼
- 醋熘鳜鱼
淮扬宗师丁万谷先生的代表作。鳜鱼有果子酱风味,酸甜适口,骨酥肉松。串滋要活,跑滋要快,带有演示色彩,利用“锅红—油
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- 松鼠鳜鱼
- “松鼠鳜鱼”是苏州地区的传统名菜,在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。用鳜鱼制菜各地早有,一般以清蒸或红烧为主,而制做形似
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- 蟹汁鳜鱼
- 蟹汁鳜鱼
蟹汁鳜鱼
特色:鱼肉色白,浇汁奶黄,鲜嫩滑润,美味无比。
原料:鳜鱼、蟹粉、牛奶、姜汁、蛋清、火腿末、精盐、绍
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- 绍兴鳜鱼
- 产品名称:绍兴鳜鱼
产品产地:浙江绍兴
产品类别:属鲈形目,鳍科
产品特性:体侧扁,背隆起,呈青黄色,具黑色斑纹,鳞细
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- 清蒸鳜鱼
- 清蒸鳜鱼
鳜鱼,刺少,肉质细嫩肥美,是绍兴的名特产之一,历史上曾作贡品,清诗有:“时值秋今级鱼肥,肩挑网箱入京级”之句。此菜
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- 柘林湖鳜鱼
- 柘林湖鳜鱼是江西省九江市永修县的特产。柘林湖鳜鱼,又名斑鳜。其肉鲜味美,富含高蛋白和各种氨基酸、微量元素。
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- 绩溪臭鳜鱼
- 绩溪臭鳜鱼是安徽省宣城市绩溪县的特色美食。徽州臭鳜鱼是传统佳肴,已有两百多年的历史。鱼先腌后烧,肉似臭实香,嫩而鲜美,具有特殊
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