名希特产网丽水 [切换城市]
特产首页 小吃大全 饮食礼仪 各地特产 特产专题

清明果

清明果.jpg

清明果

松阳民俗,清明食青果,能驱邪避毒。此果用鲜嫩蓬蒿捣成糊与米粉和匀作皮,包入笋丝、粉丝、豆腐、咸菜等馅或用赤豆、芝麻末等甜味馅料,捏成椭圆果状或饺子形状,两面贴上箬叶或柚子叶,放锅中蒸制而成。其色泽翠绿,味道清新且带蒿香,食之别有风味。

清明果是在清明前后制作的一种食物,据说是用来祭奠先人的。清明前后是采摘清明草的好季节。绵软的淡粉团在手里捏揉,隐隐有股子清香气。

清明果做法分甜、咸两种。用清明草和适量糯米粉、大米粉加入白糖水和好捏成糕点或加工成皮子,包入芝麻、桂花糖、豆沙馅,压成圆模蒸熟则为甜清明果;包入腊肉丁、冬笋丁、香菇丁、红椒丁、豆腐干、腌菜、豆芽馅等,做成饺子形的为咸清明果

来源:名希特产网 关注:
丽水特产推荐
丽水特产排行
  • 龙泉宝剑
  • 龙泉宝剑
  • 产品名称:龙泉宝剑 产品产地:丽水 产品特性:坚韧锋利、刚柔并济、寒光逼人 产品简介:龙泉宝剑有着坚韧锋利、刚柔并济、寒
  • 06-13 关注:393
  • 社粿
  • 社粿
  • 社粿:每逢“春社”,庆元有“烙社粿”的习俗,每年春天,田塍及潮湿的坡地上,有一种开黄花的草本植物,俗称“社曲”(学名“鼠曲草”
  • 03-10 关注:392
  • 云和木制玩具
  • 云和木制玩具
  • 产品名称:云和木制玩具 产品产地:浙江丽水 产品简介:木制玩具是云和县的传统产业,也是云和县出口创汇的拳头产品。云和县现有
  • 06-13 关注:388
  • 遂昌石练菊米
  • 遂昌石练菊米
  • 产品名称:遂昌石练菊米 产品产地:丽水遂昌 产品特性:能增强体制、提高抗病能力,具有清热解毒、清火明目、排毒养颜、平肝降压
  • 06-13 关注:387
  • 七月半馒头
  • 七月半馒头
  • 七月半馒头:每逢农历七月十五日,庆元农村家家户户都要做“七月半馒头”,礼拜香火,祀奉0。早在汉代,人们就把农历正月十五日定为“
  • 03-10 关注:381
回顶部名希特产网©版权所有