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  • 起面饼子
  • 起面饼子
  • 起面饼子是山西晋中平遥县的特产。
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  • 什贴毛谷小米
  • 什贴毛谷小米
  • 小米是食粮中的精品,在中国北方不论山区、丘陵、水地、旱地均可种植,榆次会贴所产生的毛谷小米别具特色。谷子的品种称:“毛谷”。这
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  • 峪头南瓜
  • 峪头南瓜
  • 南瓜在榆次不论山区、平川、水地还是旱地均可种植,但峪头的南瓜别有风味,与众不同。其特点是:个大、肉厚、籽少、甜绵味香,含糖量高
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  • 郎枣
  • 郎枣
  • 郎枣 郎枣分布于山西省太谷、祁县、平遥等地,为当地主栽品种,约占当地栽培总数的80%左右,栽培历史不详,但数百年生老枣树各枣区
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  • 南燕竹蔬菜
  • 南燕竹蔬菜
  • 南燕竹镇位于寿阳县城西部,面积150平方公里,土地面积9.7万亩,全镇辖21个行政村,53个自然村。
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  • 中药材五灵脂
  • 荞麦圪坨
  • 荞麦圪坨
  • 大同很适合种植荞麦。荞麦经过加工磨制,成为荞面。荞面是糖尿病患者、高血压病患者的佳肴,它对治疗这两种病症,有很好的疗效。
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  • 平遥名水煎包
  • 平遥名水煎包
  • 【原料】精粉500克 【辅料】猪肉250克,大葱125克,酵面200克,酱油50克,香油50克,食油100克,白菜700克,精盐、碱面、调料面、姜
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  • 豆面抿尖
  • 豆面抿尖
  • 山西面食闻名天下,“一样面百样做,一样面百样吃,三百六十天,天天不重样”,这是说山西人能用单调的面粉做出丰富多彩的面食品种,有
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  • 黄条条
  • 黄条条
  • 黄条条也叫发糕,也是上午主食之一。原料有白面、豆面、杂面、米面、玉茭面、高梁面,也可用二合面(两种面粉搅在一起)、三合面(三种
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  • 擦圪斗
  • 擦圪斗
  • 擦圪斗 擦圪斗也是用专用的擦子擦下来的,有的地方叫抿圪斗。做擦圪斗的面一般是杂面(白面和玉米面、豆面等搅和在一起),擦圪斗的
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  • 翅果油树
  • 翅果油树
  • 翅果油树是与恐龙同时代的神奇树种,分布于北纬35°—38°之间。此区域多有神秘的自然生命现象发生如天体0、尼斯湖怪及西峡恐龙等。目
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  • 推窝窝
  • 推窝窝
  • 推窝窝 做法:揪一块面,放在刀背上(怕黏可以在刀背上稍微抹点油),然后用手掌给他推平了,用手指头揪起来顺势一甩,就在指头上卷
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  • 环保香旺火
  • 环保香旺火
  • 传统的旺火是用原煤块煤垒制而成,用原煤垒制烧旺火即浪费资源又污染环境。香旺火用传统的香材料制成,总成本和炭旺火基本相同,在燃旺
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  • 李峪杏干
  • 李峪杏干
  •   浑源县东坊城乡李峪村是当地特有的小气候果林基地。该村盛产的桃结杏个大饱满、水多味甜,因采摘后不易长期保存,当地人就将杏肉放
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  • 广灵黑苦荞
  • 广灵黑苦荞
  •   广灵黑苦荞被当今营养学界誉为“五谷之王”,不仅富含其它粮食作物中含量极微或者根本没有的芦丁及硒元素,同时还含有18种氨基酸、
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  • 虎皮蛋
  • 虎皮蛋
  • 主料:     鸡蛋     400克     辅料:     猪肉(瘦)     75克     青椒     50克     调料
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  • 潞绣
  • 潞绣
  • 潞绣     山西省长治古称潞州,其地所产绣品常被人统称为潞绣。历史上主要靠民间个体手工制做,没有形成大的生产规模。二十世纪,
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  • 新马杂粮
  • 新马杂粮
  •   和顺县新马杂粮开发有限公司创建于1998年,公司位于和顺县城滨河路,占地面积15000㎡,经营范围杂粮种植、收购、加工、销售,注册
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  • 和顺莜面栲栳
  • 和顺莜面栲栳
  •     莜面栲栳其制法、名称来历,要追溯到1400年前的隋末唐初。民间相传,唐国公李渊被贬太原留守,携家眷途经灵空山古刹盘谷寺,老
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  • 莜面栲姥姥
  • 莜面栲姥姥
  • 莜面拷栳栳就是深受乔家人喜爱的一种食品。是用上好的莜麦面粉活好,用右手大拇指将一小块在左手掌上一搓,自然成为一个空心的圆柱,一
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  • 定襄甜瓜
  • 定襄甜瓜
  • 定襄甜瓜是山西省忻州市定襄县的特产。定襄县产出的甜瓜皮薄肉厚,香甜脆嫩,多汁爽口,颇受百姓喜爱。定襄甜瓜是农产品地理标志保护产
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  • 永和山楂
  • 永和山楂
  • 永和山楂 形态特征: 落叶灌木。枝密生,有细刺,幼枝有柔毛。小枝紫褐色,老枝灰褐色。叶片三角状卵形至棱状卵形,长2-6cm,宽
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  • 擦蝌蚪
  • 擦蝌蚪
  • “擦蝌蚪”也叫“擦面”,是永和县等地民间的一种特色面食。制法简单,操作方便,最适合集体人多时食用。永和县宾馆招待所常用擦蝌蚪招
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  • 蒲县黑木耳
  • 明珠木耳
  • 葱油花卷
  • 葱油花卷
  • 葱油花卷 用料: 1、中筋面粉3杯,泡打粉1.5茶匙,葱2根切碎,拌匀。 2、温水1.5杯,糖1大匙,快速发酵粉2茶匙,面粉1大匙,
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  • 浑源地皮菜
  • 浑源地皮菜
  •    浑源地皮菜又名地耳、地木耳,它是真菌和藻类的结合体。每当雨后,地皮菜在阴潮的地方便生了出来,它呈暗黑色,有点象泡软的黑木
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  • 山药饺子
  • 山药饺子
  •   山药饺子     山药饺子也叫莜面饺子。将莜面小剂子用两个手掌捣成有波纹的椭圆小皮子,内包山药丝或萝卜“英子”(叶子)等的
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  • 羊杂格
  • 羊杂格
  •  本地人爱吃杂格,就像重庆人爱吃火锅、西安人爱吃羊肉泡馍一样,从古至今未曾改变。从这些光顾小店的食客的姿态上,您可以感受当地人
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  • 昔阳压饼
  • 昔阳压饼
  • 昔阳压饼是山西省晋中市昔阳县的特产。压饼色泽鲜艳,香脆酥绵,饼薄如纸,入口香酥,纯香浓郁,柔绵爽口,存放百日,色味不变,含有丰
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  • 和顺牵绣
  • 和顺牵绣
  • 牵绣是在已加工好的织物上,以针引线,按照设计要求进行穿刺,通过运针将绣线组织成各种图案和色彩的一种技艺。和顺牵绣究竟源于那个朝
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  • 捏巴巴
  • 捏巴巴
  • 捏巴巴 捏巴巴,也叫名捏疙瘩,习惯上作为农村上午主食窝窝头或馍馍以外的补充食品,也有作为主食食用的。 制做捏巴巴的面粉有白
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  • 鱼羊包
  • 鱼羊包
  • 鱼羊包被称为是一个汉字造就对"中华名小吃"。
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  • 台芪
  • 台芪
  • 台芪 台芪,即五台山黄芪。该品生长在海拔1500—3000米的五台山地区。 这里坡广土肥,气候环境适宜。据查明可用野生药材300多种
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  • 代县红小豆
  • 代县红小豆
  • 代县红小豆,又名赤豆,营养丰富,含蛋白质21.4%,脂肪0.6%,碳水比含物55.6%,纤维素4.7%。矿物质量2.9%,还含有硫胺素、核黄素
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  • 乡宁五加皮
  • 恒山山蘑
  • 恒山山蘑
  •    恒山山蘑生长于恒山自然林区,是一种野生食用菌,也是浑源当地的土产之一。它吸收恒山灵气,生长在山脉阴坡茂密的树林中。每当大
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  • 莜面瓜丝蒸饺
  • 莜面瓜丝蒸饺
  •    莜面瓜丝蒸饺原料及制作方法:       原料       主料:莜面、南瓜、生羊肉       辅料:姜末、葱花、精盐
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  • 河捞
  • 河捞
  • 【原料】白面或白面加绿豆面 【和面】和面用水要求同抿圪蚪,面团比之更软,以难以堆放成形为度 【制法】醒匀后的面团揪成约茶杯
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  • 平遥莜面栲栳栳
  • 平遥莜面栲栳栳
  •    莜面栲栳栳是平遥家庭主妇的拿手菜,距今已有1000余年的历史,因其工艺讲究,成形美观与口感劲道完美结合,加上"羊肉臊子台蘑汤
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  • 平遥油糕
  • 平遥油糕
  • 【原料】软米一斤、红小豆(芸豆)三两 【辅料】红糖六两、桂花酱少许 【制法】把软米泡上一夜,再用清水冲两次,碾成细面。把小
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  • 榆次堡子酒
  • 榆次堡子酒
  • 榆次堡子酒 榆次堡子酒系历史名酒,1900年慈禧太后曾饮此酒,故称为御酒。据《榆次县志》记:“烧酒性香烈,行销远近,以产高家堡、
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  • 手工布鞋
  • 手工布鞋
  • 人老脚先衰,养生先养足。手工布鞋最显著特点是透气、吸汗性强,并增强足部对周围环境的伸展性和适应性,进而实现对人体从足部到身体的
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  • 五寨豆腐
  • 五寨豆腐
  • 五寨豆腐 豆制品加工历来是五寨人的拿手好戏,而在繁多的豆制品中,又最数豆腐。其制作精细,已有几百年的历史。加上境内清涟河水顺
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  • 静乐毛尖茶
  • 静乐毛尖茶
  • 忻州静乐县特产毛尖茶,其生长于静乐深山中,经严霜冬雪滋润和特殊的去青、蒸制工艺加工而成,色泽亮红微黄,口感绵滑香甜,有健胃提神
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  • 霍州饸面
  • 霍州饸面
  • 霍州饸面 霍州饸面,使用优质小麦粉,经专用工具——饸床压制而成,有筋、有骨、百吃不厌。分为干面饸和哨子饸。
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  • 霍州红枣
  • 霍州红枣
  • 霍州红枣 霍州红枣以核小、皮薄、肉厚、天然无虫、无公害、无污染而久负盛名,获得了国家绿色食品证书和奖章。
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  • 汾西抿节儿
  • 汾西抿节儿
  • 汾西抿节儿 抿节在方言中读“抿节儿”,所以也写作“抿尖”。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成,调水和成软面团,放在密布筛孔的抿节
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  • 长寿果
  • 长寿果
  • 长寿果 核桃,原产于近东地区,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、
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