- 耀州瓷
- 耀州窑 耀州瓷器
耀州窑始于唐代,北京听涛文化介绍:耀州瓷分别有:龙凤倒装壶、公道杯、良心壶(又名两心壶)凤鸣壶、倒流
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- 腊驴肉
- 属凤翔特产的腊驴肉。创制于清咸、同年间。腊制工艺是:先将退役老驴宰杀,去蹄,选其四腿和筋肉,淋净血水,悬挂晾晒浮水,干
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- 华山参
- 华山参是在华山特殊的地理环境中天然下种,自然生长,因华山险峻,多有百年以上老参,珍贵至极。华山参药用价值很高,具有补气养血
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- 榆林荞麦
- 荞麦是一种适应性广,生育期短的作物;是三大优良蜜源作物之一;也是良好的食物性药用植物。
荞麦的适应性很强,耐瘦耐旱,在新
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- 猪苓
- 猪苓 亦称“野猪 粪”。为多孔菌科,适生于有密环菌叶树根部署(如柞树、漆树、柳树及山毛棒科植物等),喜肥沃、潮湿、富含腐植质
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- 陕西醪糟
- 醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,其
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- 陕北荞麦
- 陕北荞麦是延安传统出口产品之一,主要产区为延安北部各县,亦有“陕北三宝,荞麦、羊肉、地椒草”之说。全市种植面积约百万公顷,
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- 西乡牛肉干
- 西乡县地处汉中盆地东部,北依秦岭,南屏巴山。汉江及其支流牧马河横贯其境,岗岭起伏,溪谷纵横,气候温和,雨量充沛,水清草嫩。
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- 橡子凉粉
- 采用橡树果实,经去壳、晾晒、浸泡脱涩、碾磨等多道工序制成鲜凉粉,凉拌即食,美味可口。鲜凉粉晒干后久储不虫蛀变质,食用前加热
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- 红豆腐
- 红豆腐,全市各县均产,以城固县上元观镇红豆腐最为著名。用优质黄豆制成豆腐块,切一寸见方,恒温发酵,以食盐、花椒、大香、桂皮
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- 绒山羊
- 横山县绒山羊是从1979年始引进辽宁白绒山羊作父本、以陕北黑山羊作母本,以提高产绒性能为目的,采取简单育成杂交,经杂交改良、
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- 紫阳毛尖
- 紫阳毛尖”产于陕西紫阳县,是驰誉省内外的名茶。所谓“毛尖”,是指带有白茸茸毫毛的嫩茶尖,一般在清明前采制,在唐代,人们称这
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- 安康 菜豆腐
- 分粗细两种,做法是:把磨好的豆浆去渣,放在锅内烧开后,用石膏或酸水慢点,同时投进一些青菜使其结块,再放上油盐佐料就成了细菜
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- 陕西板栗
- 为壳斗科栗属植物是全世界十多种食用栗中主要栽培品种之一,是我国栽培利用最早的经济树种。西安半坡遗址的发掘中,发现了大量的栗
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- 桂花糖芋艿
- 桂花糖芋艿是陕西小吃的常见菜,但怎么做桂花糖芋艿最好吃,跟着我来做这道桂花糖芋艿吧
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- 秦镇米皮
- 秦镇米皮历史悠久,口味独特。是陕西凉皮“四大花 旦”之一,又叫秦镇凉皮,是以大米为主料蒸制而成。
秦镇即秦渡镇,位于西
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- 富平羊奶粉
- 由富平县红星乳品厂生产,1987年获农牧渔业部优质产品的称号。其色泽纯正,颗粒均匀适中,冲调性好,乳香浓郁,甜度适中,含有丰富
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- 子长马铃薯
- 子长马铃薯种植始于清末,民间除作副食外,多用于牲畜饲料。民国时期,开始用马铃薯制作粉条(俗称洋芋粉条),但因数量少未有大的发
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- 子长凉粉
- 子长凉粉,为子长县传统风味小吃,驰名陕北。子长凉粉有绿豆凉粉、荞面凉粉、洋芋凉粉之别,以绿豆凉粉最受人青睐。绿豆凉粉采用优
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- 羊肉面
- 陕北的羊肉面不得不说是陕北的一大美味,吃过羊肉面的人会回味无穷,没有吃过的人赶快行动,特别是对那些喜欢吃羊肉的朋友们。( 延
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- 火烧
- 火烧,扁圆如烧饼,含陷似饺子,皮薄陷多,外酥里绵,鲜香味浓,轻咬一口,油水便滋溢而出。分为干火烧和油火烧二种
干火烧做法是
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- 宁强天麻
- 宁强天麻:天麻为多年生草本植物,分布于全国大部分地区,是一味常用而较名贵的中药,临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、
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- 香谷米
- 香谷米,又名老红谷,是宁强县特产之一,以其味道清香鲜美而出名,它出产于宁强县黄坝驿乡西沟村。这个村前临川陕公路,背靠大山,
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- 小米凉粉
- 府谷有名的小吃,小米掏净,冷水泡十至二十分钟捞出,配合清水磨成米浆,入锅熬煎,边熬边搅,快熟时加入蒿籽粉。把熬熟的米浆在高
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- 高岭土
- 高岭土 含矿面积120平方公里,探明含量3.59亿吨,远景储量10亿吨以上,其优质高岭土占70%,矿层稳定,含量高,自然粒度细,是国内
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- 香菇丸子
- 香菇丸子:特产香菇,色泽暗红,肉厚质美,含高蛋白,低脂肪,将香菇与鸡肉混合制成,醇香滑嫩,口感颇佳。( 安康)
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- 白河苦瓜茶
- 白河苦瓜茶是陕西省安康市白河县的特产。苦瓜茶长期饮用可清咽利喉、杀菌消炎、养颜美容、止痢通便、消除口腔热毒等功用。长期饮用还有
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- 陕西苹果
- 苹果是蔷薇科(Rosaceae)苹果属(malus)植物的果实,该属约25种,苹果树是栽培最广泛的果树。苹果是梨果的一种,由子房和子房外围的
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- 岐山党参
- 党参,以根条肥大、粗实、纹多、味甜而著名。党参是健脾、滋胃、润肺、养血、鼓励清阳、震动中气的重要药物。能使血色素增加,促进
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- 宝鸡岐山面
- 陕西的臊子面历史悠久,清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名,用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆
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- 白帽辫
- 白帽辫为临渭区传统手工艺品。选用麦杆手工编织而。其色白光亮,纺织精细,美观大方。主要用于加工草帽、提蓝、坐垫、盛器、壁挂等
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- 华山细辛
- 产于华山细辛坪,为多年生草本植物。李时珍《本草纲目》载:“华山细辛根极而直,花深紫色,嚼之习习如椒,味辣可入药,对头痛疗效
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- 风味八楞南瓜
- 子长南瓜很多,但风味品质最佳的要算八楞南瓜,特别是种在红胶泥地里的品质最佳。楞深而瓜皮坚硬,肉厚而今瓤少,又粘又甜,吃起来
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- 风味鸡丝杂面
- 豌豆和小麦混合加工而成面粉,加入少许沙蒿面合成面块,停放半小时后、擀成面皮,其薄如纸,切作长丝,食时下锅煎煮,加上肉汤(鸡
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- 汉中油泼辣子
- 在陕西八大怪中,有一句就说道:“油泼辣子一道菜”。在当地流传的一首打油诗中,也提到了这道既是调料,又是主菜的油泼辣子。诗
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- 粉皮子
- 又称-片皮-,入口有咸,酸,辣,香,冲等味.吃的方法都是凉拌,嚼之光滑,柔韧,自带几分凉爽.寒热皆宜,老少喜传统得粉皮子是由生长在山上
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- 米脂小米
- 米脂小米,是陕北黄土高原米脂县的一种特产。广而言之,又称延安小米。它色泽金黄,颗粒浑圆,晶莹明亮,质粘味香,储存数年,米质
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- 胡羊肉
- 胡羊肉是西北菜菜谱之一,以羊肉为制作主料,烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于五香味。制作时非常注意刀工
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- 蓝田大杏
- 相传在伏羲、女娲创世之时,因吃了其母阿氏亲手所植大杏树的百年杏果后,灵气顿生,方得河图络书,画八卦、创文字、炼石补天,建立
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- 陇县烤烟
- 烟叶,一年生草本,茄科。植株被腺毛,高1米左右。叶柄不明显或成翅状柄。用手摸起来,叶发黏。圆锥花序顶生。花萼筒状,花冠漏斗
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- 桃花米
- 千阳桃花米,珍稀地方名品稻种。译名: TAO HUA MI ,科名: Gramineae( 禾本科 ) ,属名: Oryza L. (稻属),学名: Oryza sat
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- 风味荞麦煎饼
- 精荞麦去皮后碾成糁子,加水渗透,用手搓成面筋,用箩过滤后在铁鏊上摊熬 而成。其饼薄如纸,银白透亮,卷进瘦肉素菜或豆腐干,再
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- 风味果馅
- 把面粉加油和匀,擀成长片,卷起压窝,包入调好的馅,放入烤炉反复翻烤至熟。特点是酥香甘甜。根据馅的内容,可分作枣果馅、糖果馅
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- 南郑食用菌
- 南郑县资源丰富,有年产50多万吨的农作物秸杆、活立木蓄积量达1008万立方米,年产20万吨木屑,可供生产食用菌 2亿袋。加上气候温
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- 腊汁肉
- 腊汁肉 腊汁肉是西安驰名的风味食品,早在战国时期,便以寒肉称之,唐代谓之腊肉。 西安最有名的腊汁肉当数樊记。其特点是色泽
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- 四喜豆腐
- 制作工艺
1.豆腐水煮焯沥干;
2.水发口蘑、水发玉兰片、净荸荠切成箸头丁;
3.将口蘑丁、玉兰片丁、荸荠丁入沸水氽
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- 西凤酒
- 西凤酒是我国最古老的历史名酒之一,它始于殷商,盛于唐宋,距今已有三千多年历史
凤翔古称雍,为周秦发祥之地,有历代酒
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- 乾县锅盔
- 乾县锅盔公元六二四年至七零五年,为唐高宗李治与女皇武则天修筑合葬墓乾陵时,因工程浩大,民工甚众,烹食困难,监工士卒便用
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- 风味羊杂碎
- 由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成,有很好的滋补效果。( 延安)
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- 佛坪银杏
- 银杏是世界上现存的种子植物中最古老的孑遗植物,为我国特产树种,被誉为“活化石”。银杏的种子俗称白果,用途广泛。种仁营养丰富
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陕西特产排行
- 靖边胡萝卜
- 靖边胡萝卜是陕西榆林靖边县的特产。
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- 临渭葡萄
- 临渭葡萄是陕西渭南临渭区的特产。
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- 甘泉矿泉水
- 水是生命的源泉,一切生物都离不开水。从化学的观点来看,水都是氢和氧的化合物,然而世间的水却因所溶有其它各种物质的种类和数量的不
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- 陕北榆林凉粉
- 凉粉是陕北特色风味小吃之一,用绿豆粉面制作的叫“绿豆凉粉”,用扁豆粉面制作的叫“扁豆凉粉”,由洋芋淀粉制作的叫“洋芋凉粉
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- 子洲黄豆
- 子洲黄豆是陕西榆林子洲县的特产。
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- 旬邑石雕
- 旬邑石雕自古闻名,旬邑县底庙镇万家川人万政银,从小酷爱美术、泥塑、雕刻。他先尝试着做泥人,后又用当地的沙石做佛像。他跑遍了
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- 荠菜饺子
- 荠菜饺子
选择新鲜荠菜摘洗干净,过沸水烫一下捞出攥干水分备用;再选韭菜适量,分别切碎;剁好肉馅儿,用葱姜花椒搅拌上劲,
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- 周至核桃
- 核桃是重要的木本油料和化工原料树种,果实为世界三大干果之一。
又名胡桃,有上千年的栽培历史,以“鸡爪绵”核桃为优。
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