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  • 耀州瓷
  • 耀州瓷
  •   耀州窑 耀州瓷器   耀州窑始于唐代,北京听涛文化介绍:耀州瓷分别有:龙凤倒装壶、公道杯、良心壶(又名两心壶)凤鸣壶、倒流
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  • 腊驴肉
  • 腊驴肉
  •     属凤翔特产的腊驴肉。创制于清咸、同年间。腊制工艺是:先将退役老驴宰杀,去蹄,选其四腿和筋肉,淋净血水,悬挂晾晒浮水,干
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  • 华山参
  • 华山参
  •   华山参是在华山特殊的地理环境中天然下种,自然生长,因华山险峻,多有百年以上老参,珍贵至极。华山参药用价值很高,具有补气养血
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  • 榆林荞麦
  • 榆林荞麦
  •   荞麦是一种适应性广,生育期短的作物;是三大优良蜜源作物之一;也是良好的食物性药用植物。 荞麦的适应性很强,耐瘦耐旱,在新
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  • 猪苓
  • 猪苓
  •   猪苓 亦称“野猪 粪”。为多孔菌科,适生于有密环菌叶树根部署(如柞树、漆树、柳树及山毛棒科植物等),喜肥沃、潮湿、富含腐植质
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  • 陕西醪糟
  • 陕西醪糟
  •   醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,其
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  • 陕北荞麦
  • 陕北荞麦
  •   陕北荞麦是延安传统出口产品之一,主要产区为延安北部各县,亦有“陕北三宝,荞麦、羊肉、地椒草”之说。全市种植面积约百万公顷,
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  • 西乡牛肉干
  • 西乡牛肉干
  •   西乡县地处汉中盆地东部,北依秦岭,南屏巴山。汉江及其支流牧马河横贯其境,岗岭起伏,溪谷纵横,气候温和,雨量充沛,水清草嫩。
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  • 橡子凉粉
  • 橡子凉粉
  •   采用橡树果实,经去壳、晾晒、浸泡脱涩、碾磨等多道工序制成鲜凉粉,凉拌即食,美味可口。鲜凉粉晒干后久储不虫蛀变质,食用前加热
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  • 红豆腐
  • 红豆腐
  •   红豆腐,全市各县均产,以城固县上元观镇红豆腐最为著名。用优质黄豆制成豆腐块,切一寸见方,恒温发酵,以食盐、花椒、大香、桂皮
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  • 绒山羊
  • 绒山羊
  •    横山县绒山羊是从1979年始引进辽宁白绒山羊作父本、以陕北黑山羊作母本,以提高产绒性能为目的,采取简单育成杂交,经杂交改良、
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  • 紫阳毛尖
  • 紫阳毛尖
  •   紫阳毛尖”产于陕西紫阳县,是驰誉省内外的名茶。所谓“毛尖”,是指带有白茸茸毫毛的嫩茶尖,一般在清明前采制,在唐代,人们称这
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  • 安康 菜豆腐
  • 安康 菜豆腐
  •   分粗细两种,做法是:把磨好的豆浆去渣,放在锅内烧开后,用石膏或酸水慢点,同时投进一些青菜使其结块,再放上油盐佐料就成了细菜
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  • 陕西板栗
  • 陕西板栗
  •   为壳斗科栗属植物是全世界十多种食用栗中主要栽培品种之一,是我国栽培利用最早的经济树种。西安半坡遗址的发掘中,发现了大量的栗
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  • 桂花糖芋艿
  • 桂花糖芋艿
  • 桂花糖芋艿是陕西小吃的常见菜,但怎么做桂花糖芋艿最好吃,跟着我来做这道桂花糖芋艿吧
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  • 秦镇米皮
  • 秦镇米皮
  •   秦镇米皮历史悠久,口味独特。是陕西凉皮“四大花 旦”之一,又叫秦镇凉皮,是以大米为主料蒸制而成。   秦镇即秦渡镇,位于西
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  • 富平羊奶粉
  • 富平羊奶粉
  •   由富平县红星乳品厂生产,1987年获农牧渔业部优质产品的称号。其色泽纯正,颗粒均匀适中,冲调性好,乳香浓郁,甜度适中,含有丰富
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  • 子长马铃薯
  • 子长马铃薯
  •   子长马铃薯种植始于清末,民间除作副食外,多用于牲畜饲料。民国时期,开始用马铃薯制作粉条(俗称洋芋粉条),但因数量少未有大的发
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  • 子长凉粉
  • 子长凉粉
  •   子长凉粉,为子长县传统风味小吃,驰名陕北。子长凉粉有绿豆凉粉、荞面凉粉、洋芋凉粉之别,以绿豆凉粉最受人青睐。绿豆凉粉采用优
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  • 羊肉面
  • 羊肉面
  •   陕北的羊肉面不得不说是陕北的一大美味,吃过羊肉面的人会回味无穷,没有吃过的人赶快行动,特别是对那些喜欢吃羊肉的朋友们。( 延
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  • 火烧
  • 火烧
  •   火烧,扁圆如烧饼,含陷似饺子,皮薄陷多,外酥里绵,鲜香味浓,轻咬一口,油水便滋溢而出。分为干火烧和油火烧二种 干火烧做法是
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  • 宁强天麻
  • 宁强天麻
  •    宁强天麻:天麻为多年生草本植物,分布于全国大部分地区,是一味常用而较名贵的中药,临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、
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  • 香谷米
  • 香谷米
  •   香谷米,又名老红谷,是宁强县特产之一,以其味道清香鲜美而出名,它出产于宁强县黄坝驿乡西沟村。这个村前临川陕公路,背靠大山,
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  • 小米凉粉
  • 小米凉粉
  •   府谷有名的小吃,小米掏净,冷水泡十至二十分钟捞出,配合清水磨成米浆,入锅熬煎,边熬边搅,快熟时加入蒿籽粉。把熬熟的米浆在高
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  • 高岭土
  • 高岭土
  •   高岭土 含矿面积120平方公里,探明含量3.59亿吨,远景储量10亿吨以上,其优质高岭土占70%,矿层稳定,含量高,自然粒度细,是国内
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  • 香菇丸子
  • 香菇丸子
  •   香菇丸子:特产香菇,色泽暗红,肉厚质美,含高蛋白,低脂肪,将香菇与鸡肉混合制成,醇香滑嫩,口感颇佳。( 安康)
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  • 白河苦瓜茶
  • 白河苦瓜茶
  • 白河苦瓜茶是陕西省安康市白河县的特产。苦瓜茶长期饮用可清咽利喉、杀菌消炎、养颜美容、止痢通便、消除口腔热毒等功用。长期饮用还有
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  • 陕西苹果
  • 陕西苹果
  •   苹果是蔷薇科(Rosaceae)苹果属(malus)植物的果实,该属约25种,苹果树是栽培最广泛的果树。苹果是梨果的一种,由子房和子房外围的
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  • 岐山党参
  • 岐山党参
  •   党参,以根条肥大、粗实、纹多、味甜而著名。党参是健脾、滋胃、润肺、养血、鼓励清阳、震动中气的重要药物。能使血色素增加,促进
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  • 宝鸡岐山面
  • 宝鸡岐山面
  •   陕西的臊子面历史悠久,清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名,用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆
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  • 白帽辫
  • 白帽辫
  •   白帽辫为临渭区传统手工艺品。选用麦杆手工编织而。其色白光亮,纺织精细,美观大方。主要用于加工草帽、提蓝、坐垫、盛器、壁挂等
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  • 华山细辛
  • 华山细辛
  •   产于华山细辛坪,为多年生草本植物。李时珍《本草纲目》载:“华山细辛根极而直,花深紫色,嚼之习习如椒,味辣可入药,对头痛疗效
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  • 风味八楞南瓜
  • 风味八楞南瓜
  •   子长南瓜很多,但风味品质最佳的要算八楞南瓜,特别是种在红胶泥地里的品质最佳。楞深而瓜皮坚硬,肉厚而今瓤少,又粘又甜,吃起来
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  • 风味鸡丝杂面
  • 风味鸡丝杂面
  •   豌豆和小麦混合加工而成面粉,加入少许沙蒿面合成面块,停放半小时后、擀成面皮,其薄如纸,切作长丝,食时下锅煎煮,加上肉汤(鸡
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  • 汉中油泼辣子
  • 汉中油泼辣子
  •    在陕西八大怪中,有一句就说道:“油泼辣子一道菜”。在当地流传的一首打油诗中,也提到了这道既是调料,又是主菜的油泼辣子。诗
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  • 粉皮子
  • 粉皮子
  •   又称-片皮-,入口有咸,酸,辣,香,冲等味.吃的方法都是凉拌,嚼之光滑,柔韧,自带几分凉爽.寒热皆宜,老少喜传统得粉皮子是由生长在山上
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  • 米脂小米
  • 米脂小米
  •   米脂小米,是陕北黄土高原米脂县的一种特产。广而言之,又称延安小米。它色泽金黄,颗粒浑圆,晶莹明亮,质粘味香,储存数年,米质
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  • 胡羊肉
  • 胡羊肉
  • 胡羊肉是西北菜菜谱之一,以羊肉为制作主料,烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于五香味。制作时非常注意刀工
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  • 蓝田大杏
  • 蓝田大杏
  •   相传在伏羲、女娲创世之时,因吃了其母阿氏亲手所植大杏树的百年杏果后,灵气顿生,方得河图络书,画八卦、创文字、炼石补天,建立
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  • 陇县烤烟
  • 陇县烤烟
  •   烟叶,一年生草本,茄科。植株被腺毛,高1米左右。叶柄不明显或成翅状柄。用手摸起来,叶发黏。圆锥花序顶生。花萼筒状,花冠漏斗
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  • 桃花米
  • 桃花米
  •   千阳桃花米,珍稀地方名品稻种。译名: TAO HUA MI ,科名: Gramineae( 禾本科 ) ,属名: Oryza L. (稻属),学名: Oryza sat
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  • 风味荞麦煎饼
  • 风味荞麦煎饼
  •   精荞麦去皮后碾成糁子,加水渗透,用手搓成面筋,用箩过滤后在铁鏊上摊熬 而成。其饼薄如纸,银白透亮,卷进瘦肉素菜或豆腐干,再
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  • 风味果馅
  • 风味果馅
  •   把面粉加油和匀,擀成长片,卷起压窝,包入调好的馅,放入烤炉反复翻烤至熟。特点是酥香甘甜。根据馅的内容,可分作枣果馅、糖果馅
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  • 南郑食用菌
  • 南郑食用菌
  •   南郑县资源丰富,有年产50多万吨的农作物秸杆、活立木蓄积量达1008万立方米,年产20万吨木屑,可供生产食用菌 2亿袋。加上气候温
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  • 腊汁肉
  • 腊汁肉
  •   腊汁肉 腊汁肉是西安驰名的风味食品,早在战国时期,便以寒肉称之,唐代谓之腊肉。   西安最有名的腊汁肉当数樊记。其特点是色泽
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  • 四喜豆腐
  • 四喜豆腐
  •   制作工艺   1.豆腐水煮焯沥干;   2.水发口蘑、水发玉兰片、净荸荠切成箸头丁;   3.将口蘑丁、玉兰片丁、荸荠丁入沸水氽
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  • 西凤酒
  • 西凤酒
  •   西凤酒是我国最古老的历史名酒之一,它始于殷商,盛于唐宋,距今已有三千多年历史     凤翔古称雍,为周秦发祥之地,有历代酒
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  • 乾县锅盔
  • 乾县锅盔
  •     乾县锅盔公元六二四年至七零五年,为唐高宗李治与女皇武则天修筑合葬墓乾陵时,因工程浩大,民工甚众,烹食困难,监工士卒便用
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  • 风味羊杂碎
  • 风味羊杂碎
  •   由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成,有很好的滋补效果。( 延安)
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  • 佛坪银杏
  • 佛坪银杏
  •   银杏是世界上现存的种子植物中最古老的孑遗植物,为我国特产树种,被誉为“活化石”。银杏的种子俗称白果,用途广泛。种仁营养丰富
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