这３类美食让你越吃越快乐

每天工作、工作，面对这些压力，加上天气阴凉、下雨，总让人觉得心情忧郁，忍不住想在下午茶的时光，来一块小蛋糕或是一块巧克力让自己心情好起来。但这些食物只有在吃的时候觉得开心，吃完之后，反而因为昏昏欲睡而觉得情绪低落。

心情很忧郁吗？这３类美食让你越吃越快乐！
吃甜食会让人更忧郁
当我们吃饱的时候，会有一种非常满足的感觉，因为「吃饱」这件事会让胰岛素分泌，而胰岛素除了可以降低血糖，把葡萄糖送到细胞里面之外，也会合成让人觉得心情平静的血清素。

所以吃甜食的时候，当下会非常开心，是因为血糖快速升高，刺激胰岛素快速、大量的分泌，而制造了很多血清素，让人觉得非常满足、平静。

但大量的胰岛素让血糖快速降低，甚至低于一般水准的时候，身体反而会释放「我好饿」的讯号，像是压力荷尔蒙「皮质醇」；而这些荷尔蒙是负责让身体面对压力的，所以会让人变得「紧张、忧虑」，久了之后就心情不好，代表甜食的幸福感真的只有持续一下子而已。

这些可以让你更快乐！
不过，除了甜食之外，正确的吃东西真的可以让人心情好，而且可以持续很长一段时间。因为胰岛素协助合成的血清素，其实是通过「色胺酸」来合成的，所以如果可以直接吃「色胺酸」的食物，就可以协助合成血清素。

而另一个可以帮助心情好的元素，是「多元不饱和脂肪酸Omega-3」，因为它可以抑制身体分泌压力荷尔蒙皮质醇，并提供大脑制造快乐荷尔蒙「多巴胺」的原料，让心情放松、愉快；再来，能让神经安定、增加钙质吸收的矿物质镁，也可以帮助大脑减少压力，平静下来，不会那么的紧绷。

色胺酸的食物

乳品类：奶粉、鲜奶、起司等。
全谷杂粮类：如胚芽、红豆、绿豆、白凤豆、荞麦、花豆、红米、小米、燕麦等。
黄豆类：黄豆、黑豆、毛豆仁、豆干(丝)、豆腐皮等。
鱼类：如白带鱼、红肉鲑鱼、香鱼、秋刀鱼、乌鱼、银鲳、虱目鱼、鲔鱼、旗鱼等。
肉类：以瘦肉为主。
坚果与种子类：腰果、花生、开心果、葵瓜子、南瓜子、杏仁、亚麻仁籽、芝麻等。
多元不饱和脂肪酸Omega-3的食物
鱼类：来自寒带的深海鱼，包含鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼（小型青花鱼）、秋刀鱼、乌鱼子等。
坚果与种子类：南瓜子、核桃、亚麻仁籽等。

镁的食物

坚果与种子类：杏仁、腰果、榛果
全谷杂粮类：糙米、蕃薯
青菜类：甘蓝菜、青花菜（绿花椰菜）
水果类：牛油果、香蕉

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