黄冈黄州烧梅介绍
黄冈黄州烧梅其实就是一种我们俗称的烧麦，因为与烧麦的方言读音相似，被当地人称作烧梅。作为黄冈黄州的传统美食，它有着甜美可口、制作精细以及简易等优点，因而深受大家的欢迎。从外形上看，黄州烧梅就像石榴一样，从馅料上看，它主要是由精细猪肉，糯米以及香菇等制成。把这些馅料包进用面团制作的薄皮馅儿里，然后在封口处捏成一个梅花形状，烧梅就做好了，接着可以用蒸，烤等多种烹饪方法来制成美味的熟食。
黄冈黄州烧梅的做法
准备好面粉、精细猪肉，糯米以及香菇等原料。
怎样才能让制作出来的烧梅既美味又美观？一起来看接下来的步骤吧。
首先在面粉中加入适量温水，同时搅拌，用手反复揉搓成面团。然后将面团放置一旁，让其醒一会儿，醒好之后分别切成一小块一小块的，并用擀面杖把这些小块面团撵成薄薄的圆皮儿，撒上淀粉以防黏在一起。
接着进行馅料的制作，精细猪肉以及香菇切成小块或切碎，然后搅拌均匀。将糯米洗干净然后放入锅中蒸熟，之后盛出备用。将切碎的馅料和糯米混合在一起，依据个人的口味加入适量的盐和辣椒粉进行调味，这时烧梅的馅料就准备好了。
最后就要包烧梅了，这部分需要注意做工，首先用勺子舀出适量馅料放在面皮中间较薄的位置上，接着慢慢收拢进行封口，捏成一个个小褶子，封口处不需要完全封住，还可以在中间放上一点红色的枸杞，这样使烧梅看起来像一顶红色的帽子，外观更为美观。最后将一个个烧梅放入蒸笼，上锅蒸大约十分钟即可。
黄冈黄州烧梅营养价值
首先面粉中含有丰富的碳水化合物，纤维素和维生素E，这些元素十分有利于人体健康。其次烧梅的馅料之一猪肉，含有丰富的蛋白质、脂肪、甘油三酯，还含有丰富的维生素B，能够为人体提供优质蛋白质和身体所必需的氨基酸。它还能够促进身体对铁元素的吸收，可以改善贫血的症状。
黄州烧梅正宗推荐
来到艳阳天新荆楚酒店可以品尝到正宗的黄州烧梅，来自全国各地的人都喜欢来这里吃烧梅，这家酒店位于黄州的中心地带，以其优质的服务和美味的餐食深深赢得人心。
