【别名】酒壶花、山烟、山烟、山白菜。
【来源】玄参科植物地黄RehmanniaglutinosaLibosch的块根。
【植物形态】多年生草本，全株有白色长柔毛和腺毛。叶基生成丛，倒卵状披针形，基部渐狭成柄，边缘有不整齐钝齿，叶面皱缩，下面略带紫色。花茎由叶丛抽出，花序总状；萼5浅裂；花冠钟形，略2唇状，紫红色，内面常有黄色带紫的条纹。蒴果球形或卵圆形，具宿萼和花柱。花期4—6月，果期7—8月。生于山坡、田埂、路旁。主产河南、辽宁、河北、山东、浙江；多栽培。
【采制】秋季采挖，除去芦头、须根，为鲜生地；根烘熔至八成干，并内部变黑，捏成团状，为生地黄；生地熏蒸至黑润，为熟地黄。
【性状】鲜地黄纺锤形或圆柱形条状，中间常缢缩作连珠状；表面淡橙色，具皱纹、皮孔及芽痕；肉质，易断，断面黄白色，皮部有橙红色小点；味微甜、微苦。生地黄不规则团块状；表面灰棕色或棕黑色，极皱缩；质韧，断面棕黑色，有光泽，具粘性；味微甜。
【化学成分】含梓醇（catalpol）、多种氨基酸和糖、甘露醇、β-谷甾醇及菜油甾醇（campesterol）等。
【性味】鲜生地性寒，味甘、苦。生地黄性寒，味甘。
【功能主治】鲜地黄清热生津，凉后，止血；用于热风伤阴、舌绛烦渴、发斑发疹、吐血、衄血、咽喉肿痛。生地黄清热凉血，养阴，生津；用于热病烦渴、发斑发疹、阴虚内热、吐血、衄血、糖尿病、传染性肝炎。
