名希特产网遵义 [切换城市]
特产首页 小吃大全 饮食礼仪 各地特产 特产专题

苗家炸辣蟹

苗家炸辣蟹 

  这道菜非常有特色,初看红色的糯米一块一块的,还以为是酒糟,据大厨介绍才知,原来是用糯米粉磨成面,混着遵义的辣椒一起泡在醋坛子里,腌制2个星期左右才制成的辣椒。用这种辣椒和螃蟹一起炒,炒出来的味道更香,而且清淡之中暗香萦绕,丰腴处盈润有韧性,相当有嚼劲。

 
来源:名希特产网 关注:
遵义特产推荐
遵义特产排行
  • 遵义丝娃娃
  • 遵义丝娃娃
  • 丝娃娃是一种遵义街头最常见的小吃,此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“
  • 06-01 关注:352
  • 绥阳空心面
  • 绥阳空心面
  •   绥阳空心面纤细如发,却中间有孔,贯通上下,入锅久煮,不烂,绵软有劲。制作时用上等细面加上适量油、盐拌和后,揉成细条,两头穿
  • 12-03 关注:308
  • 田坝有机茶
  • 田坝有机茶
  • 贵州遵义市凤冈县永安镇田坝村,位于县城西北部,海拔930米左右,冬无严寒,夏无酷暑,雨量充沛,热量丰富,地形多为山地和丘陵,有利
  • 05-29 关注:306
  • 南白、鸭溪凉粉
  • 南白、鸭溪凉粉
  •     凉粉,并非南白镇、鸭溪镇独产,而遍于全县,不过数南白、鸭溪镇的最好罢了。它的主要原料是豌豆,主要调料是着辣椒和姜蒜。鲜
  • 12-03 关注:303
  • 泥龙豆腐
  • 泥龙豆腐
  •    锅内放入豆腐、冷水、泥鳅后盖好,泥鳅受热往豆腐里钻,煮熟后出锅抽去辣椒。把豆腐两面煎至金黄色,掺入高汤放入水发香菇、水发
  • 12-03 关注:303
回顶部名希特产网©版权所有