- 桐梓大芸豆
- 大芸豆
大芸豆产于桐梓县箐坝大山,分布在海拔1350-1500米地带,这里地处原始林区外沿,气候温凉,土质肥力中等,适宜大芸豆
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- 湄潭小米椒
- 湄潭小米椒是辣椒的一种,一般指朝天椒,个体小,未成熟时为淡绿色,成熟为橙黄色,干小米椒为红带橙黄色,大红色的则不是该品种。
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- 湄潭无花果
- 无花果,桑科榕属,落叶灌木或乔木。原产欧洲地中海沿岸和中亚,西汉引入中国。无花果具有很高的营养价值,它的果实富含糖、蛋白质
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- 务川农家腊肉
- 务川腊肉又叫熏烤肉,每年入冬之际,当地仡佬族群众家家户户都会择吉日杀年猪,把切割好的肉块用食盐和少许的花椒粉充分揉搓,前后
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- 火花矮马
- 火花矮马
又名叫叽马、主要分布在紫云自治县火花乡,属地方特色家畜品种。因其短小精悍(体高1.0-1.1米,体长小于2米)、聪
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- 清炒紫花菌
- □原料
鲜紫花菌250克,青椒2个,红椒2个,瘦 肉50克。
□调料
烹调油、大蒜、盐、胡椒粉、姜、葱、水芡 粉、高
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- 莲蓉小鸡
- 原 料:澄粉300克,生粉、猪油等适量
调 料:莲蓉100克。 制作方法:蒸。先将澄粉用开水烫熟,加入少许生粉,猪油揉匀成澄
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- 米虾
- 米虾
米虾为铜仁的米豆腐,外型独特且别具风味。其外形如河虾,味道爽滑。在其上放上切碎的榨菜、酥花生、酥黄豆、盐菜、葱花
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- 龙凤花烛
- 龙凤花烛
思南龙凤花烛历史悠久。传统的龙凤花烛,工艺较为复杂。先以竹、木做成烛芯,将烛芯缠上一层灯草,然后用野生乌桕油
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- 剑白香猪
- 剑白香猪是贵州省黔东南州剑河县的特产。剑白香猪,在剑河称之为“两头乌”,其肉质脆嫩、肥而不腻、味道鲜美,清煮、煎、烧等各种吃法
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- 侗家腌鱼
- 腌鱼是侗族家庭少不了的特殊食物,其制作的时节多在寒露至霜降这段时间。腌鱼的制作过程是:将鱼捉来放入鱼笼或谷箩中浸入清水里。加入
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- 瓮安黄粑
- 瓮安黄粑是贵州省黔南州瓮安县的特产。瓮安黄粑是贵州的民间传统食品,有1000多年的制作历史。因此,瓮安也享有“中国黄粑之乡”的美誉
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- 贵定雪芽
- 贵定雪芽是一种产于贵州贵定云雾山麓云雾湖畔的卷曲形炒青绿茶。每年开园采摘新芽,采摘一芽一叶为原料,经杀青、揉捻、整形、提毫、焙
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- 鲍赛葵花鸡
- 主料
小鲍鱼、鸡茸。配料
火腿、香菇、小南瓜。制作方法
1.小鲍鱼涨发回软,用高汤加姜、葱汁调味上笼蒸回软入味,小南瓜取皮
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- 贵州小腊肉
- 原料配方:五花肉坯100千克川盐6.4千克白糖800克硝200克酱油2千克
制作方法:1.先将五花肉切成条块,然后进行腌制。
2.腌制时,
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- 傣家腊染
- 蜡染艺术在西南少数民族地区世代相传,形成了独特的民族艺术风格,是中国极富特色的民族艺术之花。
蜡染工艺品图案精美,深受消费者
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- 苗族蜡染工艺
- 苗族蜡染工艺
蜡染,本是中国民间传统的印染工艺,古称蜡染为蜡缬。据《一切经音义》卷十载:“谓以丝缚缯,染之,解丝成文曰缬也”
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- 平坝牛干巴
- 平坝牛干巴是贵州省安顺市平坝县的特产。平坝牛品种纯,全为天然放牧,所制成的牛干巴,营养丰富,既可作为宴席上的上佳荣肴,又可作为
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- 二块粑
- 二块粑
自古以来农家每年就挑最好的梗米和糯米,淘洗浸泡后蒸熟,先舂捣如泥,再趁热揉成长方、椭圆、扁圆德形状,凉后即为二
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- 鸡丝面
- 鸡丝面是近年来在开水面的基础上发展起来的。事先把清炖好的鸡肉切成1寸长肉丝,放在煮好的鸡蛋面上,再添置葱、姜、芫荽、水豆腐
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- 九层山茶
- 九层山茶
贵州省六盘水市六枝特区现辖行政区域。
《六枝特区人民政府关于划定九层山茶地理标志产品保护范围的请示》六府呈
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- 核桃箐核桃
- 核桃箐核桃
核桃箐核桃产地范围为贵州省遵义市播州区现辖行政区域。
《遵义市播州区人民政府关于划定核桃箐核桃地理标志
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- 土鸡炖牛宝
- 主 料
净土仔母鸡、黄牛1。
配 料
姜片、葱花、党参。
制作方法
1.仔母鸡洗净改刀成2厘米方块形,
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- 刘成祜豆花面
- 刘成祜豆花面
刘成祜豆花面所用的豆花独具特色。首先把前一次点豆腐的窖水存放使之成为酸汤,再用其来点滤新的豆腐,这样做出
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- 鱼香菜
- 鱼香菜
鱼香菜,因有鱼香味而得名,学名野薄荷,又名狗肉香。菜叶大如拇指,绿色,常用作调料,鱼香味浓郁,能压抑异味,增加
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- 正安豆腐干
- 豆腐干
正安豆腐干,产于正安县安场镇,因地得名。民国初年,川人李海清从四川带人生产工艺,在安场落户后,从事豆腐干生产经
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- 乌江鲢鱼豆腐火锅
- 从贵阳驱车遵义途中,在乌江边的小镇吃晚餐。乌江鲢鱼豆腐火锅是当地的一道名菜。主人挑了一条三四斤重的活鲢鱼,当场宰洗。服务员
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- 赤水荔枝
- 荔枝是高档、畅销、竞争力强的稀有名贵水果。果肉鲜美,营养丰富,荔枝全身是宝,不负其名。根可入药,核可酿酒,壳可提炼单宁,花
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- 道真灰豆腐果
- 道真灰豆腐果含有丰富的植物蛋白,不含胆固醇。据西南农学院测定,含有17种氨基酸,其营养成分易于人体吸收,是老少皆宜的营养食品
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- 紫云三宝
- 紫云三宝
紫云三宝(天麻、杜仲、灵芝):杜仲:能入肝补肾,补中益气,坚筋骨,强志,治肾虚腰痛,久服,轻身耐老。野生杜仲
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- 黄果树毛峰
- 黄果树毛峰是地区农业局茶叶科技人员和地区蚕种场职工,在行署和局领导的关怀和支持下,经过三年可行性研究和小批量的反复试验,共同
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- 精辣脆皮鱼
- 贵州槽辣椒,是黔味菜肴的调味品之一。糟辣椒清香脆嫩,其味鲜咸,经久不易变味,能促进食欲开胃,生熟荤菜都可食用,颇具独特的地
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- 黄豆沙面糖糍粑
- 黄豆沙面糖糍粑
黄豆沙面糖糍粑,铜仁糍粑,自古象征节庆喜日,亦有“年粑”、“寿粑”、“抛梁粑”之称,其用途一是逢年过节
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- 毕节白萝卜
- 丰翘一代萝卜和丰光一代俗称毕节大白萝卜,于上世纪80年代中期由山西省引入我区栽培,至今种植30余年,面积达2万余亩,产量达12万
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- 毕节赵老五黄粑
- 赵老五粑粑系西部传统悠久的民间副食品“黄粑”,口感清香,益气补血,风味独特。曾荣获毕节地区优质农产品奖和2003夜郎文化美食奖
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- 香炉山雾茶
- 香炉山雾茶是贵州省黔东南州凯里市香炉山的特产。香炉山雾茶口感涩而甘醇,清热解毒、生津止渴、消除疲劳、护肤养颜,常饮用可提高人体
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- 鸡酥海参
- 原料:水发海参400克,净鸡肉200克,猪肥膘50克,菜芯10棵,鸡蛋1个。
调料:盐、味精、胡椒粉、芡粉、白糖、酱油、葱、姜、鸡油、
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- 香煎荞粑粑
- 原料及调料:
苦荞面500克,面粉100克,豆腐干150克,苕粉条50克,韭菜花150克,姜末、盐、酱油、味精、胡椒面、花生油、花椒面、糊
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- 凯里红酸汤
- 红酸汤是凯里地区苗族人民的传统食品,至今已有上千年的历史,它所独具的色(鲜红)、香(清香)、味(醇酸、回甜)等特点具有开胃的作
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- 天柱圣果
- 天柱圣果(大血藤)原产于天柱地区原始森林之中,系木质常绿藤本植物,果型为聚合果,形似足球,有纹而光滑,幼果深绿色,成熟时深红色,
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- 布依风味粽粑
- 主料:糯米6千克,猪排骨2千克
辅料:板栗仁500克,食盐200克,猪油200克,草果粉25克,苏麻秆灰50克,粽粑叶1千克,稻草适量
制
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- 龙里邓氏辣子鸡
- 龙里邓氏辣子鸡是贵州省黔南州龙里县的特色美食。龙里辣子鸡选用农家天然优质放养三黄鸡,配以辣椒、姜、葱、蒜、味精等调配而成,属纯
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- 独山虾酸
- 独山虾酸是贵州省黔南州独山县的特产。虾酸贵州省独山县本地特产雅酸(臭酸)的升级版,与盐酸菜、臭酸并称为独山三酸。
虾酸是独山的
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- 水族女服
- 女子的传统服饰是穿对襟银扣衣,配百褶裙,前后系长条腰巾,扎裹腿,穿翘尖鞋。现代的女子上衣是对襟短衣或长衫,衣袖宽松,配长裤,衣
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- 牙舟陶器
- 牙舟陶器
牙舟陶器造型自然,多取材于当地少数民族的服饰和器皿,因此民族特色浓厚,实用价值高,既是生活用品又有工艺价值。牙舟陶
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- 牛杂火锅
- 牛杂火锅,“杂”是它的突出特征。
首先,是它的用料杂。除牛肉、肠、肺不用外,肚、心、舌、脑、鞭、筋、蹄花、黄喉等都是牛杂火锅
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- 罗甸艾纳香
- 艾纳香是贵州省罗甸县的传统种植产品,同时也是贵州省名特产品之一。艾纳香性喜热带和亚热带气候,耐旱不耐寒。地处贵州最南部的罗甸县
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- 晴隆薏仁米
- 晴隆薏仁米是贵州省黔西南州晴隆县的特产。薏苡种仁是我国传统的食品资源之一,可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为
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- 织金荞凉粉
- 织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色小吃。织金县荞凉粉辣香爽口,生津解暑,清凉降火,是当地居民必不可少的驱暑小食。
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- 糟辣椒
- 贵州金沙冠香坊调味食品有限公司通过近11年来的艰苦创业、摸爬滚打;现已成为贵州省农业产业化经营重点龙头企业、贵州省诚信私营企业、
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贵州特产排行
- 贵定益肝草凉茶
- 贵定益肝草凉茶是贵州黔南州贵定县的特产。
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- 黄果树矿泉水
- 黄果树矿泉水是贵州安顺镇宁县的特产。
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- 匀酒
- 匀酒产于贵州省黔南布依族苗族自治州首府都匀市,因都匀就其园三市简称匀而故名。
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- 米子
- 米子:
又名“炒米”,把糯米蒸成糯米饭,撒在簸箕里冷却,用磨子推,把颗粒压扁,晒干而成。炒成米子泡撒在煮沸了的甜米
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- 雷山乌杆天麻
- 雷山乌杆天麻是贵州黔东南州雷山县的特产。
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- 老厂竹根水
- 老厂竹海自然环境幽雅别致,这里水秀山青,气候温和,常年云蒸霞蔚。山间溪流密布,泉水叮咚,林中修篁荫殒、鸟语花香。
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- 黔西南鸡肉汤圆
- 原 料:
糯米粉500克,热水适量。
调 料:
鸡肉100克,熟花生粉、熟芝麻、鸡汤、盐、味精等适量。
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- 阿藏李子
- 贵州省兴仁县城北街道、真武山街道、城南街道、东湖街道、巴铃镇、大山镇、百德镇、马马崖镇、波阳镇、鲁础营乡10个乡镇(街道)现辖行政
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