猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
材料
猪肝200g红辣椒适量青椒适量葱适量大蒜适量
做法
1.红辣椒，辣椒，葱，大蒜，切末，猪肝切片
2.锅里放一点油，放入猪肝,煎至两面金黄
3.锅里放入油
4.放入辣椒末炒香
5.放入煎好的猪肝拌炒一下
6.放入盐，鸡粉，胡椒粉拌匀
7.再放入葱花就可以了
