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  • 光倒刺鲃
  • 光倒刺鲃
  • 光倒刺鲃 光倒刺鱼巴地方名叫青鳟、鲣钟、青娟、娟鱼、石娟、石鲩等名称。主要分布于南方的河流和湖泊,属中下层鱼类,常栖息于水流
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  • 樟市黄豆腐
  • 樟市黄豆腐
  • 樟市镇位于曲江下游,依山傍水,一年四季,雨水充沛,农作物以黄豆成为丰产,逢年过节每家必做豆腐,且用磨石磨浆,盐鲁凝块,保留着古
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  • 剁椒鸵鸟肾
  • 剁椒鸵鸟肾
  • 乳源鸵鸟寨是世界第二大鸵鸟大寨,取生宰的新鲜鸵鸟肾配剁椒生炒,爽辣无比,口味独特,实为有之佳肴。
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  • 扶溪腊鸭
  • 回味猪手
  • 回味猪手
  • 回味猪手 选用肥瘦适中的原只猪手,配与多种名贵中药精心炮制,皮爽肉滑,齿呷留香,令人回味无穷。
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  • 茯苓龟汤
  • 茯苓龟汤
  • 茯苓龟汤 特点:龟肉烂熟入味,鲜香可口。
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  • 黄鳝饭
  • 黄鳝饭
  • 煲仔饭已经是恩平的家常饭菜之一,但从恩平传过来的黄鳝饭,因为带着一种乡下味,令人向往。黄鳝饭虽然普通,但是要制作得好,也要讲究
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  • 锦壳荔枝
  • 锦壳荔枝
  • 锦壳荔枝是新会特有的名优荔枝品种,主产沙堆、七堡等镇,有300多年的栽培历史。果扁心形或近圆形,平均单果重25克。果皮厚韧,色鲜红
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  • 篁边韭黄
  • 白沙大白菜
  • 水口腐乳
  • 水口腐乳
  • 水口腐乳是开平市水口镇特产,历史悠久。它是用豆腐作原料,经过发酵、加盐、加料等工序制成。特点是酥化、咸度适中,香味诱人,是佐餐
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  • 焖狗肉
  • 焖狗肉
  • 焖狗肉 原为县民间小吃,少有上宴席,但近已渐渐进入各类酒家、饭店。焖狗肉以 狗肉为主, 加大茴、橙皮等。用花生油将狗肉炒
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  • 雷州珍珠
  • 雷州珍珠
  • 雷州珍珠 雷州市是全国闻名的“南珠”生产基地,海水养殖珍珠历史悠久。20世纪60年代初,雷州沿海农民从人工海底采珠转向人工养殖,
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  • 湛江火龙果
  • 湛江火龙果
  • 湛江市经济作物试验场于1997年从台湾引种火龙果,是我市引种火龙果最早的单位之一。该场使用扦插式育苗、分棚架式、单柱式、三角柱式种
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  • 东海炭鹅
  • 东海炭鹅
  • 听说东海烧鹅系古法炭火烧制而成,美味无比,早就想一饱口福。趁着这次去东简镇龙腾村采访东海奇特的庙会——“拜坡”时,刘老、马哥、
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  • 海鱼仔汤
  • 海鱼仔汤
  • 湛江人爱吃“海鱼仔汤”,皆因其地理环境、人文民俗的不同。一般来说,南甜北咸,北方人讲究吃喝,味道浓重,食海鱼畏腥,而喜煎之。而
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  • 湛江珍珠
  • 湛江珍珠
  • 中国海水珍珠,又称南珠,是以马氏珠母贝产出的珍珠。南珠粒大、圆润、光彩迷人,被誉为国之瑰宝,驰名世界。
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  • 瓦煲狗肉
  • 瓦煲狗肉
  • 麻通是吴川糖果生产中的独特名优产品,该产品系用大糯米、水芋头、白糖、芝麻等原料,经过特殊的处理方法和制作技术做成半成品,晒干后
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  • 客家铜盘蒸鸡
  • 客家铜盘蒸鸡
  • 客家铜盘蒸鸡 鼎湖区有悠久的客家文化。客家铜盘蒸鸡,客家饮食文化源远流长,细腻鲜美的红葱头铜盘蒸鸡,由土鸡配红葱头,放入铜盘中
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  • 罗董水柿
  • 罗董水柿
  • 罗董水柿 封开罗董的水柿肉质松脆,果大、肉厚、糖分含量高,有健脾胃、降低血压、减肥健美之功效,以甘甜、爽滑、甜度适中、果实可
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  • 封开油栗
  • 封开油栗
  • 封开油栗 封开油栗历史悠久,由于生食清甜爽脆,熟食甘香可口,在省内外享誉盛名,1988年被评为“广东省优稀水果 品种。
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  • 金牌酿大肠
  • 金牌酿大肠
  • 金牌酿大肠 金牌酿大肠,这道菜是用油炸过的猪大肠来包咸蛋黄的,外酥里嫩。 制作流程:1、将猪大肠先切去内油,然后加入盐、面
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  • 东坡会群仙
  • 东坡会群仙
  • 天下十大名山,惠州有其一,名叫罗浮山。苏东坡被贬惠州后郁郁寡欢,一日,面对西湖水色山光,突然豁然开朗,悟出人于天地之间当淡泊清
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  • 客家娘酒
  • 客家娘酒
  • 客家酿酒又称“滗酒”或“扒酒”,客家人习惯叫扒酒。是把糯米放入蒸笼蒸成饭加入酒饼、红菊、黄精、首乌、红枣、米酒发泡一个多月的时
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  • 笔架山茶
  • 紫金春甜桔
  • 紫金春甜桔
  • 紫金春甜桔是通过省级鉴定的优质稀有水果,为紫金县独有,因迟熟应节(春节)、皮薄核少、肉脆化渣、清甜味纯而闻名。产品自投放市场以
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  • 上汤桂花鱼
  • 上汤桂花鱼
  • 桂花鱼又名鳜鱼,皮滑骨少,肉质鲜嫩,盛产于新丰江水库中,为东江名菜。 选用万绿湖特产桂花鱼精心制作,刀工精细,鱼色乳白,口感
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  • 东水竹笋
  • 东水竹笋
  • 东水竹笋 东水竹多,自然笋也多,每年春雨过后,竹笋就争先恐后地破土而出,那正是抽笋的旺季。东水竹笋以肉厚、脆嫩、肥大、味酸美
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  • 脆皮豆腐
  • 脆皮豆腐
  • 脆皮豆腐 菜色特点:表皮松脆,内嫩香醇。 用料说明:豆腐400克,鲜鱼肉100克,腊肠75克,鸡蛋1个,肥猪肉100克,方鱼末5克,青
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  • 凉冻五果
  • 凉冻五果
  • 凉冻五果 菜色特点:果、汁清香凉爽。 用料说明:西瓜500克,猕猴桃200克,菠萝肉125克,苹果250克,山东梨250克,冰糖500克,清
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  • 天然蜂蜜
  • 天然蜂蜜
  • 天然蜂蜜 新鲜的蜂蜜是透明或半透明的粘稠液体,其色泽随蜜源植物种类不同而差异较大,从无色至深琥珀色。优质蜂蜜其含水量在19.2%
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  • 乌鬃鹅
  • 乌鬃鹅
  • 乌鬃鹅 乌鬃鹅主要产于县内南部的龙山、汤塘、四九、民安。头细,肉瘤黄色,眼大小适中,虹彩棕色,嘴黑,颈长17-28厘米,上缘鬃毛
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  • 丰阳牛肉干
  • 丰阳牛肉干
  • 丰阳牛肉干是连州极具特色的特产。首先其选料精。其用的牛一定是健康的,其肉一定要脊梁肉和肘子肉。燃料一定要用干透的杂木,微火慢熏
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  • 刀切糍
  • 刀切糍
  • 刀切糍用搓透的粘米团切成条,与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮,既有鹅香又够溜滑,是当地人一大喜爱。
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  • 源潭红烟
  • 鱼生
  • 鱼生
  • 鱼生店在下午四时许就将鲩鱼剖开剥皮,把鱼肉片(每条鱼剖为二片)挂在当风处,让寒风劲吹,至晚上鱼肉片由嫩变脆,切成薄片,没有腥味
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  • 新岗洞顶茶
  • 新岗洞顶茶
  • 新岗洞顶茶是广东肇庆怀集县的特产。 广东省怀集县恰水镇现辖行政区域。
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  • 巴戟酒
  • 巴戟酒
  • 德庆特产巴戟天具有补肾壮阳、健筋活络之功效,何首乌具有补肾益肝、固肾益精、强筋骨,乌须发,延年益寿之功效。公司三个药字号产品:
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  • 德庆佛手
  • 德庆佛手
  • 手又名九爪木、五指橘、佛手柑。为芸香科常绿小乔木。佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、红、紫三色。白花素洁,红花沉稳,紫
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  • 德昌咸煎饼
  • 德昌咸煎饼
  • 德昌咸煎饼 广州称油炸小食品为油器,包括有咸的油炸鬼(油条),甜的牛脷酥、笑口枣,咸中带甜的咸煎饼(油香饼)等。其中以德昌咸
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  • 广绣
  • 广绣
  • 广绣,全国四大名绣之一,历史上指广州、佛山、南海、番禺、顺德等地的刺绣品,即专指广府地区的刺绣工艺品,包括刺绣字画、刺绣戏服、
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  • 广雕
  • 广雕
  • 雕刻艺术在我国有悠久的历史,按雕刻的质体分类,可分为牙雕、玉雕、木雕、石雕、砖雕、骨雕等。广雕是指以广州为代表的具有岭南地方特
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  • 椰子炖鸡汤
  • 椰子炖鸡汤
  • 做椰子炖鸡汤除了精湛的手艺外,选用老椰子也是重要的,因为老椰子的味道特别浓香。做出来的汤比较特别。而这道菜的捧场客以女性居多,因
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  • 炒水鱼丝
  • 炒水鱼丝
  • 炒水鱼丝 特点:鲜香甘爽,清甜肉滑。
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  • 凤城酿节瓜
  • 凤城酿节瓜
  • 凤城酿节瓜 大良近郊所产黑毛节瓜,身短肉嫩,当地人利用这一特产,制成一款家庭名菜——酿节瓜。特点是清甜软滑,甘香味美。
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  • 里水霸王鸭
  • 里水霸王鸭
  • 原来叫莲王鸭,又称为风凰鸭。最初是广州市郊泮塘的民间食谱。清光绪年间,大臣李鸿章的母亲八十寿辰,召集大批南北名厨为其母摆寿宴,
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  • 鱿鱼干
  • 鱿鱼干
  • 优质鱿鱼干食用方法有三种: (1)把鱿鱼干洗干净然后放在炉上烤,烤好后蘸调料食用。 (2)把鱿鱼干浸泡在清水里1至2天,根据气
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  • 红焖明皮
  • 红焖明皮
  • 红焖明皮 用料: 发好明皮(俗称沙鱼皮)750克,香菇25克,北葱25克,虾米25克,猪肚肉500克,猪油50克,二汤1000克,姜10克,绍
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  • 西天巷蚝烙
  • 西天巷蚝烙
  • 名小食。蚝烙为潮汕传统食品,市场炒卖或家庭膳食均极普遍。最先在汕头市安平路漳潮会馆(俗称老会馆)左旁,有几摊卖蚝烙的小吃店,由
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  • 新兴街炒糕粿
  • 新兴街炒糕粿
  • 名小食。早在20世纪40年代,炒糕粿烹制行家徐春松便在汕头市区新兴街茂成号专营而闻名,号称老徐炒粿。
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