庐江县生产的三叶小菜，主要品种有日本高菜、日本茗荷、日本大根、常盘黄瓜、四叶黄瓜、荞头、肉刀豆等。已开发的“日渍小菜”、“正宗川味”两大系列46个品种的“三叶”牌三叶系列小菜，以其纯天然、低盐度、高品质和独特的风味。畅销上海、北京、武汉、西安、南京等大中城市以及日本、香港等地，深受广大消费者的喜爱。先后荣获，99中国国际农业博览会“名牌产品”，安徽省“优质农产品”称号。
庐江三叶精制菜有限公司是一家专业从事珍稀名特蔬菜种植、盐渍加工出口，精制产品生产于一体的产业实体。公司本部座落在安徽省庐江县城，交通运输、通讯等环境条件优越。企业现下辖一个蔬菜盐渍加工总厂和两个盐渍初制品加工分厂，现有资产总值1150万元，其中固定资产982万元，现有员工59人，其中各类专业高、中、初级技术人员18人，技术工人41人。公司建有居国内领先水平的半机械化、年加工能力达7000吨的盐渍初制加工生产车间和年产1000吨高档精制产品生产线。初制产品车间主要设备有2500m3的科学化盐渍池和成套机械化升降设备等；精制生产线主要设备有：超声瀑气式清洗机械、清洗除杂生产线，各种切制机械、连续式真空封口馐机械、连续杀菌机等。目前公司主要生产初、精制两大类蔬菜产品，其中年产7000吨盐渍初制产品主要品种有：日本高菜、大根、茗荷、常盘黄瓜、四叶黄瓜、荞头、蒜米、莴苣笋、生姜、山野菜等十几个品种。主要出口日本、韩国、东南亚等国家和地区，公司可根据客商要求选择品种、工艺、配方及包装规格等；另外年产1000吨高档精制产品，“三叶”牌小菜多种系列产品，以其高质量、高品位深受广大消费者的喜爱，先后被授予巢湖市“优质农产品”、农业部食品质量监督检测中心“优质产品”认证和'99中国国际农产品博览会“名牌产品”。三叶小菜已逐步成为知名产品。(庐江)
